Recettes d'épiphanie et de pommes

L'Adoration des Mages (Gemäldegalerie, Berlin)
L'Adoration des Mages, volet du retable de Wurzach Photo par Jean-Pierre Dalbéra.

L'Épiphanie désigne une fête chrétienne célébrant l'arrivée de Jésus comme Messie et sa présentation aux Rois Mages. La date de l’Épiphanie est le 6 janvier.

Mais c'est aussi une tradition populaire où l'on "tire les rois" : devient roi celui qui trouve une fève cachée dans une galette des rois (pithiviers à base de pâte feuilletée) ou une couronne (brioche ou gâteau des rois) !

Idées de recettes d'épiphanie des Gourmets

Galette des rois à la compote de pommes et à l'amande
Galette des rois à la compote de pommes et à l'amande

kilometre-0  -  Une petite dernière pour 2018, c'est tellement bon !

Galette des rois aux pommes et ses épices
Galette des rois aux pommes et ses épices

Mamyloumich  -  Une recette festive pour célébrer l'épiphanie.

Galette des rois occitane
Galette des rois occitane

Les petits plats du Prince  -  La région Occitanie a été créée suite à la réforme territoriale de 2014, et le Gers fait donc partie de cette belle région qui résulte de la fusion des anciennes...

Galettes des rois pomme, confiture de lait
Galettes des rois pomme, confiture de lait

Les Gourmandises de Lou  -  L’épiphanie a beau être passée depuis quelques jours, la galette est toujours de mise tout au long du mois de janvier. Il serait donc dommage de s’en priver ! Je vous...

Galette des Rois frangipane et pommes caramélisées
Galette des rois frangipane et pommes caramélisées

Amandise  -  Une galette traditionnelle dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser.

Galettes des rois pommes et spéculoos
Galettes des rois pommes et spéculoos

Amandine Cooking  -  Une succulente galette des rois à la crème d'amande parfumée aux spéculoos sur laquelle se trouve des morceaux de pommes qui se marient très bien.

Galette des rois aux noix et aux pommes
Galette des rois aux noix et aux pommes

Royal Chill  -  Une merveilleuse galette composée d’une pâte feuilletée inversée maison, d’une frangipane aux noix et de pommes poêlées légèrement caramélisées : un vrai délice !

Galette des Rois fourrée aux pommes et à la crème vanille, sans frangipane
Galette des rois fourrée aux pommes et à la crème vanille, sans frangipane

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Pour l’Épiphanie, un gâteau des Rois sans frangipane. Une galette de pâte feuilletée fourrée aux pommes arôme cannelle et crème pâtissière. Une délicieuse alternative...

Galette des rois pommes speculoos
Galette des rois pommes speculoos

Succomber à la tentation culinaire  -  Une galette des rois sans frangipane, aux pommes et speculoos, pour changer un peu.

Galette des rois aux pommes caramélisées et à la frangipane
Galette des rois aux pommes caramélisées et à la frangipane

Maiwenn  -  Galette des rois aux pommes caramélisées et à la frangipane.

Galette des rois pommes, amandes et caramel
Galette des rois pommes, amandes et caramel

Maiwenn  -  Galette des rois pommes, amandes et caramel pour fêter l'épiphanie.

Mini galette des rois salée
Mini galette des rois salée

Petite Cuillère et Charentaises  -  Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

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D'autres listes de recettes d'épiphanie et de pommes

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Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes

Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Ah si j'étais une pomme...
Ah si j'étais une pomme...

Je serais une compote !

Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.