Recettes d'été et d'abricots

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Idées de recettes d'été des Gourmets

Tarte abricot pistache d’ Eric Kayser
Tarte abricot pistache d’ eric kayser

La Fabrique Gourmande  -  Une tarte fruitée qui allie l'acidité de l'abricot et la douceur de la crème d'amande à la pistache du Chef Eric Kayser. Un délicieux mariage ultra gourmande !

Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger
Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger

Cook A Life by Maeva  -  Clafoutis ou flognarde pour les puristes car cette recette contient des abricots et non des cerises. En version végétale ici, avec de la fleur d'oranger, du lait d'amande, et du tofu soyeux pour remplacer les oeufs, vous n'y verrez que du feu, un vrai délice !

Tarte fine abricot lavande
Tarte fine abricot lavande

Papilles à l'affut  -  Belle alliance des abricots et de la lavande sur une pâte feuilletée

Clafoutis à la ricotta et aux abricots
Clafoutis à la ricotta et aux abricots

Jackie  -  Un clafoutis à la ricotta et aux abricots, délicieusement fondant comme un nuage en bouche. La ricotta apporte à ce clafoutis un moelleux et une douceur en bouche assez surprenante. Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j’apprécie particulièrement.

Petits clafoutis d'abricot amaretto, amande & sésame noir
Petits clafoutis d'abricot amaretto, amande & sésame noir

La Femme à Tête de Chou  -  Une recette de Clafoutis originale, parfumée et qui fond délicieusement en bouche...

Brioche abricot, romarin et chocolat
Brioche abricot, romarin et chocolat

AdelePomme  -  Une idée de goûter super simple à réaliser et en plus de ça, carrément gourmande !

Tarte streusel abricot pistache
Tarte streusel abricot pistache

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Une tarte estivale ultra-gourmande tout en contrastes de saveurs et textures !

Clafoutis d'abricots
Clafoutis d'abricots

Ed.  -  Un clafoutis frais et de saison !

Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'abricots à la vanille

Ed.  -  Une confiture qui se tient, pas trop sucrée et très parfumée !

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D'autres listes de recettes d'été et d'abricots

Les meilleures recettes d'été et d'abricots sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.