Recettes d'été et d'entrée

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Idées de recettes d'été des Gourmets

Gâteau renversé Spéculoos et rhubarbe
Gâteau renversé spéculoos et rhubarbe

Dans mon nid  -  Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison. Si vous aimez le mélange de la douceur du Spéculoos avec le côté acidulé de la rhubarbe ou des abricots… cette recette vous accompagnera tout l’été.

Glace aux abricots et caramel beurre salé
Glace aux abricots et caramel beurre salé

Recettes au companion ou pas  -  Une recette estivale gourmande à découvrir.

Grandma's apricot pie cocktail
Grandma's apricot pie cocktail

MesGougèresAuxEpinards  -  Aujourd’hui, je vous présente un nouveau cocktail à base de calvados : le Grandma’s Apricot Pie Cocktail, le cocktail « tarte à l’abricot de ma grand-mère ».

Confiture de rhubarbe, abricot et vanille
Confiture de rhubarbe, abricot et vanille

Docteur chocolatine  -  Les fruits d'été sont à l'honneur dans cette confiture qui régalera petits et grands à la rentrée

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches
Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

Turbigo Gourmandises  -  Des abricots légèrement rôtis et farcis de faisselle fraiche et de miel.

Trifle aux abricots, spéculoos et basilic
Trifle aux abricots, spéculoos et basilic

Rosenoisettes  -  Simple et rapide à préparer, il est parfait pour profiter du week-end en gourmandise.

Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger
Clafoutis aux abricots, amande et fleur d'oranger

Cook A Life by Maeva  -  Clafoutis ou flognarde pour les puristes car cette recette contient des abricots et non des cerises. En version végétale ici, avec de la fleur d'oranger, du lait d'amande, et du tofu soyeux pour remplacer les oeufs, vous n'y verrez que du feu, un vrai délice !

Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix
Bowlcake de semoule aux abricots et éclats de noix

chezcachou  -  Un bowlcake version semoule pour changer des flocons d'avoine

Yaourt glacé abricot et miel
Yaourt glacé abricot et miel

Flo/Au Fil du Thym  -  Une glace au yaourt, à l'abricot et au miel, très simple et rapide à réalisée. Idéal pour un dessert frais et fruité ! Astuce : présenté en petits pots, cela permet aux enfants d'aller se servir tous seuls.

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D'autres listes de recettes d'été et d'abricots

Les meilleures recettes d'été et d'abricots sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.