Recettes d'été et de citron

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et de citron du Chef

Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Voir toutes les recettes d'été du Chef...

Idées de recettes d'été et de citron des Gourmets

Salade de courgettes marinées au citron, à la feta et tomates séchées
Salade de courgettes marinées au citron, à la feta et tomates séchées

Streetfood et cuisine du monde  -  Servis en entrée, en antipasti, l'apéro gourmand italien, cette salade de courgettes marinées au citron et à l'origan, pour être garni d'un mélange fromage de brebis et tomates séchées. Une gourmandise, facile, rapide, fraîche à cuisiner, une recette idéale pour les vacances d'été. Un plat compatible avec un régime végétarien.

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette
Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Kélou  -  Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Mojito
Mojito

L'entracte gourmand  -  Je ne vous présente plus le célèbre cocktail Mojitooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!  Une délicieuse association entre le citron vert et la menthe qu'on retrouve lors des apéritifs, aux soirées entre amis... Mais en tant que blogueuse, je me dois quand même de vous dire que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. D'autant plus par cette chaleur... contrairement à ce qu'on peut croire, l'alcool n'hydrate pas, mais déshydrate ! Donc buvez avec modération ! 

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses  -  Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Ceviche de flétan
Ceviche de flétan

BouffePorn  -  Le poisson facile à faire et à manger ! Très rapide à préparer, c'est la bonne idée cuisine à dégainer dès que le temps nous manque mais l'envie de bien manger ne nous quitte pas. Accompagnez ce ceviche de gaspacho.

Limonade aux deux citrons
Limonade aux deux citrons

Noemie  -  Il fait chaud et vous vous demandez que boire ? Cette limonade aux deux citrons est pour vous ! Simple à réaliser, à base de lime et de citron, de menthe et de miel, cette limonade est délicieuse et rafraîchissante ! Vous voulez essayer ?

Tourte étoilée aux Brocolis et Saumon Fumé
Tourte étoilée aux brocolis et saumon fumé

Les inr " à table" de Popie  -  Bonjouuuur ! Voilà une version salée d'une recette précédemment présentée, celle de la tarte énamourée aux pommes et groseilles. En effet, j'aime tout particulièrement le concept de tourte "aérée" que je trouve de plus très décorative. Un légume est aujourd'hui à l'honneur, le brocoli sous la forme d'une purée. Vous pouvez bien sûr acheter de la purée surgelée ou bien faire votre purée vous même ce que je recommande, la mienne se compose uniquement de brocolis, de crème fraîche et d'une pointe de beurre salé. Autre allié de taille pour cette tarte, le saumon fumé qui révèle toute sa délicatesse une fois mariné dans le jus de citron. Cette tourte peut par ailleurs être préparée quelques heures auparavant car elle se déguste aussi bien chaude que tiède (voire même froide). J'espère qu'elle vous plaira !

Salade aux deux spaghettis
Salade aux deux spaghettis

Gourmand Croquant  -  Le retour des légumes verts est bien là : boostez votre énergie avec cette recette de salade courgette-pates

Bar ou Loup à la plancha aux saveurs de la Provence
Bar ou loup à la plancha aux saveurs de la provence

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Voici plutôt une technique qu'une recette pour faire cuire vos loup ou bar (selon la région) à la plancha. Il vous suffit, d'une plancha et d'un papier sulfurisé (papier de cuisson) et d'un filet d'huile d'olives. Il vous faudra aussi 2 loups pour 2 personnes ... c'est l'essentiel et un peu d'épices !

Infusion chaude ou glacée citron curcuma & gingembre
Infusion chaude ou glacée citron curcuma & gingembre

Comme Une Envie de Douceur  -  Une boisson tonique à consommer fraîche en été pour se désaltérer ou chaude en hiver ou au petit déjeuner

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 13 14

D'autres listes de recettes d'été et de citron

Les meilleures recettes d'été et de citron sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Sublimes limes
Sublimes limes

Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.

Fraîcheur citron !
Fraîcheur citron !

Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.

Fraîcheur limoncello
Fraîcheur limoncello

Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.