Recettes d'été et d'entrée

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été et d'entrée du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude

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Idées de recettes d'été et d'entrée des Gourmets

Salade mango framboise et mozza
Salade mango framboise et mozza

Miss Pat'  -  Non, cette recette n'est pas un dessert ! La tomate mozzarella revisitée en sucré !

Galette de quinoa, truite fumée et crème fouettée citron vert
Galette de quinoa, truite fumée et crème fouettée citron vert

Cooking N' Co  -  Aujourd’hui, une salade de crudités accompagnée d’une jolie galette de quinoa, truite fumée et crème fouettée au citron vert messieurs, dames, pour qui ?

Gaspacho et gougères basques
Gaspacho et gougères basques

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui nous vous proposons un 2 en 1 ! Un gaspacho rapide à réaliser et très frais et des petites gougères au fromage de brebis et au piment d'Espelette. Pour un repas léger ou en guise d'apéritif, ces deux recettes seront parfaites pour cet été.

Figues rôties salées
Figues rôties salées

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une entrée simple et estivale

Flans à l'Arroche
Flans à l'arroche

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse recette à base d'arroche des jardins

Tartine gourmande à la brousse de brebis et mûres
Tartine gourmande à la brousse de brebis et mûres

Bistro de Jenna  -  Servir très frais a l'entrée avec une salade verte ou servir comme dessert.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses  -  Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Soupe froide de tomates goût fumé
Soupe froide de tomates goût fumé

Bistro de Jenna  -  Accompagnée des mini brochette mozzarelle, basilic et tomates cerises.

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D'autres listes de recettes d'été et d'entrée

Les meilleures recettes d'été et d'entrée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.