Recettes d'été et d'entrée

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos d'été du Chef

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

Voir toutes les recettes d'été du Chef...

Idées de recettes d'été des Gourmets

Coupe de cupuaçu amazonien (glace et compote) et chocolat noir
Coupe de cupuaçu amazonien (glace et compote) et chocolat noir

Chaud Patate  -  Une compote citronée, une glace ultra crémeuse avec du lait de noix de coco et du chocolat pour mettre en valeur ce fruit amazonien d'exception.

Glace indienne à la mangue
Glace indienne à la mangue

Mes inspirations culinaires  -  Une délicieuse et cremeuse glace indienne a la mangue facile et rapide a realiser sans sorbetière et sans oeuf.

Glace yaourt cerise
Glace yaourt cerise

L'entracte gourmand  -  Hello les gourmands, C'est la saison des glaces alors on en profite !!!!!!!! Puis je dois dire qu'avec cette chaleur, je ne cherche que la fraicheur. Et surtout, une recette vite fait ! Je n'ai vraiment pas envie de passer des heures en cuisine. Pourquoi ne pas allier la fraicheur, la gourmandise et la rapidité ? Cette recette remporte le palmarès   Sympa pour un goûter ou un dessert en fin de repas, qu'en pensez-vous ? Une bonne g...

Glace à la vanille
Glace à la vanille

Les petits secrets de lolo  -  Une glace à la vanille très parfumée, crémeuse et onctueuse d'après une recette de Pierre Hermé.

Glace aux abricots et caramel beurre salé
Glace aux abricots et caramel beurre salé

Recettes au companion ou pas  -  Une recette estivale gourmande à découvrir.

Sorbet melon menthe
Sorbet melon menthe

L'entracte gourmand  -  Je vous propose un sorbet melon/menthe, hyper rafraichissant. Je viens d'acquérir le Thermomix , et il fallait bien que je le teste. N'ayant (toujours) pas de sorbetière, ça tombe à pic !  Mais ne vous inquiétez pas, cette recette est tout à fait réalisable sans Thermomix. Il suffit juste d'avoir un congélateur.  Bon sur les photos, cela ressemble plus à une soupe au melon... C'est que ça fond très vite !

Semifreddo à l'amaretto
Semifreddo à l'amaretto

kilometre-0  -  Assorti d'un coulis de framboises maison, ce semifreddo est un pur délice

Glace vanille à la faisselle de chèvre
Glace vanille à la faisselle de chèvre

delf745  -  Une glace onctueuse vanillée contenant de la faisselle de chèvre pour un petit goût subtil.

Glace chocolat sirop d’érable et grué de cacao
Glace chocolat sirop d’érable et grué de cacao

Turbigo Gourmandises  -  une glace au chocolat noir et au sirop d'érable avec une touche de grué de cacao

Torta biscotto gelato
Torta biscotto gelato

kilometre-0  -  Voilà une recette extraite d'un magazine italien "Ci piace cucinare". J'ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas ^^.

Sorbet au melon
Sorbet au melon

Docteur chocolatine  -  Un sorbet très frais à savourer en pleine saison des melons

Glace à la pistache
Glace à la pistache

Jackie  -  Une glace à la pistache faite maison. En fait je ne suis pas très glace, il m’arrive d’en manger de temps en temps, mais en faire maison non. Je dois dire que nous l'Avons vraiment appréciée.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 12 13

D'autres listes de recettes d'été et de glace

Les meilleures recettes d'été et de glace sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.