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De belles recettes sucrées et salées pour amateurs de Cointreau

Cointreau
Le Cointreau est aussi bien utilisé en cuisine que comme boisson, notamment dans les cocktails Photo par Héctor Esteban Menéndez
Le Cointreau est une marque de liqueur créée en 1885 par Édouard Cointreau dans la région d’Angers. Grâce à sa saveur intense, ce triple sec réalisé à base d'écorces d'oranges douces et amères parfume délicieusement de nombreuses préparations salées et sucrées, dont des cocktails.

Versez quelques cuillères de Cointreau dans votre pâte à crêpes ou dans celle de votre gâteau au chocolat préféré, vous m'en direz des nouvelles ! Incontournable dans le flambage de crêpes Suzette, son arôme si caractéristique parfume subtilement terrines de foie gras et sauces pour accompagner magret de canard ou tournedos.

Meilleures recettes de Cointreau et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de Cointreau et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis aux abricots, nougat et Cointreau
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Happy papilles Happy papilles
Un clafoutis terriblement gourmand aux abricots bio.
Soufflé glacé au Cointreau
Soufflé glacé au Cointreau
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Voici un dessert typiquement angevin extrait du livre "spécialités et recettes des pays de la Loire".
Brioche russe de Pâques
Brioche russe de Pâques
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
En Russie, pas de repas de Pâques sans Kulich, une délicieuse et riche brioche, aux multiples parfums: muscade, cardamome, orange, amandes. La recette n'est pas compliquée et ne demande pas d'avoir une robot-pétrisseur, il faut juste avoir du temps à la maison pour respecter les temps de pousse. La pâte étant enrichie de beurre et de nombreux jaunes d'oeuf qui lui donnent sa belle couleur, elle met un peu de temps à lever.
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Dernières recettes de Cointreau et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Cointreau et d'oeuf qui changent !

Soufflés au Cointreau inratables
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Mariatotal Mariatotal
Un dessert mythique, toujours un succès, bien plus simple qu’il n'y paraît. Économique, en plus. Il faut tout de même bien connaître votre four. Faites éventuellement une répétition en famille avant de vouloir épater vos convives.
Soufflés glacés au Cointreau
Crêpes moelleuses au Cointreau et Armagnac
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Happy papilles Happy papilles
Pour la Chandeleur, Mardi Gras ou juste pour se faire plaisir, laissez-vous tenter par ces crêpes moelleuses au cointreau et Armagnac de Christophe Felder, crêpes servies au fameux hôtel Crillon
Couronne de chocolat à l’orange
Couronne de chocolat à l’orange
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Essayez cette recette de Cointreau et donnez votre avis en commentaire !
Eggnog ou lait de poule
Eggnog ou lait de poule
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette traditionnelle de Noël : l’eggnog ou lait de poule, concocté avec des oeufs, du lait, de la crème, du sucre, un alcool au choix (souvent du rhum ou du whisky) et de la noix de muscade ou de la cannelle.
Gâteau moelleux à l'orange
Gâteau moelleux à l'orange
Mariatotal Mariatotal
Comme bien souvent, voici une variante du quatre quarts. Rien de plus simple, relevé d’une pointe d’alcool, ce gâteau n'est pas humide, mais fondant, très lisse au palais. Pour cela, il ne doit pas être trop épais. Accompagnez-le, par exemple, d'une simple compote de pommes.
Cake au chocolat blanc et noisettes
Cake au chocolat blanc et noisettes
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands Je vous propose un cake au chocolat blanc et noisettes Il est extrêmement moelleux Je suis fan du côté croquant des noisettes A la maison, ils se sont tous jetés dessus Bonne journée à tous
Crêpes sans repos de Christophe Michalak
Crêpes sans repos de Christophe Michalak
Happy papilles Happy papilles
Des crêpes de chef moelleuses et délicieusement parfumées qui ne nécessitent aucun temps de repos.
Crème diplomate aux madeleines
Crème diplomate aux madeleines
Les gourmandes aux fourneaux Les gourmandes aux fourneaux
Ne passez pas à côté de cette recette de madeleines qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pour les fondus de fromages !

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“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.

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