Recettes de Saint-Nicolas et de manalas

Saint-Nicolas arrive en ville
Saint-Nicolas, comme le père Noël mais différent ? Photo par FaceMePLS.

Personnage à l'origine du Père Noël, Saint-Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre, né en Turquie entre 250 et 270 ans après Jésus Christ. Protecteur de tous les enfants, il est célébré chaque 6 Décembre et rend visite aux plus petits dans la nuit du 5 au 6 pour leur laisser des friandises s'ils ont été sages. Saint-Patron de la Lorraine, il est également fêté en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.

En cuisine, durant cette période, on s'attele à la confection de biscuits sablés, spritz, massepains et pains d'épices à déguster avec un bon chocolat chaud maison. Et que serait la Saint-Nicolas sans les spéculoos et les Manalas, ou mannele, ces petites brioches traditionnelles, confectionnées en Alsace la veille de la Saint-Nicolas ? Il serait temps de vous mettre aux fourneaux pour éviter les coups de fouet du célèbre compagnon de Saint-Nicolas, le bien-nommé Père Fouettard !

Idées de recettes de Saint-Nicolas des Gourmets

Les Mannele d'après Christophe Felder
Les mannele d'après christophe felder

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  D'exquis bonshommes en brioche à dévorer pour la fête de Saint-Nicolas.

Gâteau hollandais de Saint Nicolas
Gâteau hollandais de saint nicolas

Clementine  -  Gâteau des Pays-Bas décoré avec du massepain et pepernoten.

Pain d'épices Saint Nicolas
Pain d'épices saint nicolas

Encore une lichette  -  Faites appel à vos talents d'artiste pour décorer de beaux pains d'épices pour la Saint Nicolas.

Cheesecake au spéculoos
Cheesecake au spéculoos

Crème de Sucre  -  Un cheesecake crémeux, au biscuit spéculoos pour fêter Saint Nicolas.

Maison en pain d'épices
Maison en pain d'épices

Applemini  -  La recette et les plans de la maison en pain d'épices "Do It Yourself".

Cannes de St Nicolas
Cannes de st nicolas

Aux Délices de Géraldine  -  Les cannes de St Nicolas, de délicieux sablés à déguster sans modération.

Mannele de Saint-Nicolas
Mannele de saint-nicolas

Ala Lemon  -  Une recette de Mannele facile et rapide, les enfants adoreront.

Spéculoos
Spéculoos

Isabelle  -  Le Spéculoos est un biscuit Belge, il est traditionnellement consommé lors de l’Avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas.

Maison pain d'épices
Maison pain d'épices

Elise dit à table  -  Fabriquez vous aussi votre maison en pain d'épices.

Pain d'épices à l'ancienne d'après Christophe Felder
Pain d'épices à l'ancienne d'après christophe felder

Le Tablier Gourmet  -  Un goûter tout moelleux et parfumé d'après le Chef Pâtissier Christophe Felder.

Coeurs de massepain cuits
Coeurs de massepain cuits

Epices & moi  -  Des massepains cuits au coeur tendre et croustillant à l'extérieur

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Spéculoos et pain d'épices pour la st nicolas !
Spéculoos et pain d'épices pour la st nicolas !

Maison en pain d'épices et compagnie.

A la saint-nicolas, le 6 décembre il sera
A la saint-nicolas, le 6 décembre il sera

Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !

Les goûters de l'avent
Les goûters de l'avent

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