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Succès assuré avec ces recettes au chocolat signé Valrhona

Valrhona
Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona
Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

Meilleures recettes de Valrhona et de ganache des Gourmets

Des idées de recettes de Valrhona et de ganache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey
Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey
Mimi Pâtisserie Mimi Pâtisserie
La recette des tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey : une pâte sablée qui fond dans la bouche, un cheesecake aérien, une ganache au chocolat blanc.
La tropézienne de Mercotte et Valrhona
La tropézienne de Mercotte et Valrhona
patisserie.news patisserie.news
On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.
Macarons au chocolat noir
Macarons au chocolat noir
delf745 delf745
Les macarons, on aime tous et à tous les parfums ! C'est une recette qui en effraie plus d'un mais avec les bons conseils et un peu d'entraînement, tout se fait. Ici ils sont réalisés avec une meringue française et une ganache montée au chocolat noir 66% de Valrhona.

Dernières recettes de Valrhona et de ganache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Valrhona et de ganache qui changent !

Tarte noisettes et chocolat dulcey
Tarte noisettes et chocolat dulcey
Amandise Amandise
Une tarte chocolatée et gourmande !
Biscuits matcha fraise
Biscuits matcha fraise
Géraldine Pellouchoud Géraldine Pellouchoud
Des biscuits colorés et originaux.
Tarte Fraise Pistache
Tarte Fraise Pistache
delf745 delf745
Une tarte à l'alliance classique avec l'Inspiration fraise de Valrhona
Tarte inspiration fraise et pistache
Tarte inspiration fraise et pistache
patisserie.news patisserie.news
pâte sucrée croustillante, biscuit financier pistache très moelleux et ganaches montées fraise et chocolat blanc composent cette tarte inspiration fraise
ENTREMETS CHOCOLAT
Oeufs de Pâques
Oeufs de Pâques
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !
Gâteau aux clémentines et ganache au chocolat
Tarte aux fraises inspirées
Tarte aux fraises inspirées
delf745 delf745
Une tarte aux fraises de saison très simple mais très gourmande avec 2 ganaches montées, une à l'amande et l'autre à la fraise. Gourmand et frais à la fois ;)
Layer cake au chocolat sous un lit nuageux

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Tournedos Rossini
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Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
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