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Les amateurs d'abats apprécieront ces recettes pleines de saveurs

Rognons de veau aux légumes
Les rognons sont des abats rouges. Photo par Herry Lawford

Recettes, techniques et vidéos d'abats et de viande du Chef

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation
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Feuilletés de ris de veau
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Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac
Andouillettes marinées, au vin rouge
Langue de boeuf
Langue de porc au chou pointu et pommes de terre nouvelles
La langue de boeuf braisée à la sauce piquante de ma belle-maman

Des asperges au top !

Le cuiseur à asperges RÖSLE
Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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