Recettes d'accompagnement et d'entrée

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Les accompagnements complètent votre plat principal et le mettent en valeur.

Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.

Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.

Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Champignons farcis
Champignons farcis

La duxelles de champignons.

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Idées de recettes d'accompagnement des Gourmets

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
Champignons de paris farci au quinoa rouge bio

Bistro de Jenna  -  Pas de saison pour manger des champignons de Paris !

Crumble de potimarron aux châtaignes
Crumble de potimarron aux châtaignes

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette de crumble "light" en version salée

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Keshke : boulgour au yaourt et à la menthe
Keshke : boulgour au yaourt et à la menthe

Marlyzen  -  Spécialité syrienne, le keshke est une préparation à base de boulgour gonflant dans du yaourt parfumé à la menthe. Le boulgour n'est pas pré-cuit, il s'humidifie au...

Crumble salé tomates et fromage de chèvre
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Stella Cuisine  -  Un crumble salé pour étonner en plat comme en entrée chaude !

Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique
Carottes fondantes, sauce au vinaigre balsamique

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Recette à réaliser si possible avec des carottes primeurs et assez fines... c'est meilleur !

Salade d'aubergines à la vapeur douce
Salade d'aubergines à la vapeur douce

Bistro de Jenna  -  c'est la saison des aubergines !

Asperges vertes poêlées aux tomates confites et parmesan
Asperges vertes poêlées aux tomates confites et parmesan

auxdelicesdemanue  -  La saison est courte, il faut en profiter et se régaler.

Power Bowl au riz vénéré
Power bowl au riz vénéré

Bistro de Jenna  -  Frais et coloré ... Sain et healthy !

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D'autres listes de recettes d'accompagnement et d'entrée

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Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

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Le duo idéal pour une entrée pascale.