Recettes d'accompagnement et d'oignons

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Les accompagnements complètent votre plat principal et le mettent en valeur.

Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.

Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.

Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement du Chef

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

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Idées de recettes d'accompagnement des Gourmets

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
Champignons de paris farci au quinoa rouge bio

Bistro de Jenna  -  Pas de saison pour manger des champignons de Paris !

Flan de courgette IGBas
Flan de courgette igbas

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Sablés aux oignons doux et magret séché
Sablés aux oignons doux et magret séché

Bistro de Jenna  -  Des petits sablés gourmands qui ne feront pas long feu à l'heure de l'apéritif !

Flan d'aubergines et tomates à la provençale
Flan d'aubergines et tomates à la provençale

Bistro de Jenna  -  Un plat qui sent bon la Provence !

Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates
Gratin d’aubergines, veau, oignons, tomates

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Des aubergines frites au beurre, de fines escalopes et oignons dorés, du coulis de tomates, de la chapelure et du parmesan selon les goûts voici un plat complet très...

Compotée de Fenouil à l'aneth
Compotée de fenouil à l'aneth

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux accompagnement, parfait avec les poissons à chair blanche

Pois gourmands sautés version chinoise
Pois gourmands sautés version chinoise

chezcachou  -  La sauce soja apporte un petit côté asiatique à la recette...

Poêlée de patates au bleu
Poêlée de patates au bleu

Bistro de Jenna  -  Un bon petit plat réconfortant !

Poêlée thaï de potiron et ananas
Poêlée thaï de potiron et ananas

LadyMilonguera  -  J’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées de cette poêlée de potiron et ananas à la thaï.

Kougelhopf salé
Kougelhopf salé

Les mains dans la farine  -  Le résultat a été très concluant et bien apprécié mais c’est quand même relativement nourrissant et donc conviendra pour 10/12 parts.

Crêpes à la russe
Crêpes à la russe

Bistro de Jenna  -  Cette recette vous rappellera de délicieuses saveurs des pays d'Europe de l'Est, comme la Russie ou la Pologne.

Galette de pommes de terre, oignons et lardons
Galette de pommes de terre, oignons et lardons

Recettes au companion ou pas  -  Idéal pour un accompagnement ou au diner avec une salade

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D'autres listes de recettes d'accompagnement et d'oignons

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11 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.

C'est l'heure de la soupe !
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Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Ça va cröstiller !
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Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.