1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Agrumes>
  5. Hiver

De l'entrée au dessert mettez un zeste d'agrumes dans vos recettes

Les agrumes
Les agrumes, on les apprécie d'abord pour leur jus plus ou moins acidulé. Photo par ProBuild Garden Center
Sous ce nom générique d'agrumes se cachent des fruits délicieux pleins de jus et de vitamines comme le citron, l'orange, le kumquat, le pamplemousse, la clémentine, le cédrat et bien d'autres encore. Originaires des régions chaudes, ils viennent égayer notre hiver en apportant leurs couleurs et leurs vitamines dans nos cuisines.

La star incontestée est bien sûr le citron, loin devant tous les autres et qui trouve sa place tant en cuisine qu'en pâtisserie.

Meilleures recettes d'agrumes et de hiver des Gourmets

Des idées de recettes d'agrumes et de hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème brûlée au citron bergamote
Crème brûlée au citron bergamote
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Avec cette recette, je vous invite à retrouver ou à découvrir la saveur subtile mais reconnaissable du citron bergamote sous une croûte bien croustillante. Une crème brûlée qui changera de la recette traditionnelle.
Jus d'agrumes à la grenade
Jus d'agrumes à la grenade
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Avec le retour de la saison de agrumes rien de tel qu'un bon jus d'agrume. Un bon jus à déguster et rapide à préparer pour faire le plein de vitamines. Les grains de grenade sont très jolis dans le verre.
Spaghettis au citron
Spaghettis au citron
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Avez vous déjà gouté des spaghettis au citron ? Je n’en avais jamais mangé et je ne savais même pas que c’était une recette classique en Italie ! Je suis passée à côté alors que c’est vachement bon.
Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
Taboulé aux agrumes et aux crevettes grises
kilometre-0 kilometre-0
Le pamplemousse, un fruit que je mets peu dans mes recettes, à tort car c’est vraiment très sympa. J’arrive donc aujourd'hui avec ma salade d’agrumes vitaminée, facile à préparer et absolument délicieuse !
Petit déjeuner vitaminé au sucre de bouleau
Petit déjeuner vitaminé au sucre de bouleau
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Pour le petit déjeuner, je vous propose un jus d'agrumes oranges et madarines à accompagner pourquoi pas d'une verrine au fromage blanc, amandes et baies de goji. Un bienfait pour toute la journée.
Poulet rôti à l’orange et au fenouil
Poulet rôti à l’orange et au fenouil
kilometre-0 kilometre-0
Le poulet se revisite au gré des envies et des légumes et fruits de saison. Ici avec des oranges et du fenouil pour une délicieuse explosion de parfums en bouche.
Tisane de romarin et mandarine
Tisane de romarin et mandarine
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Cette tisane de romarin et mandarine provient de la médecine chinoise. Je la bois régulièrement depuis quelques années ou bien romarin seul ou peau de mandarine séchée seule.
Smoothie kiwi clémentine
Smoothie kiwi clémentine
Gourmandise sans frontieres Gourmandise sans frontieres
En hiver, quoi de plus revigorant que de consommer des fruits et légumes de saison riches en vitamines pour se donner un bon coup de fouet. Voici le smoothie que je bois régulièrement en ce moment.
Jus de pamplemousse tiède à la cardamone
Jus de pamplemousse tiède à la cardamone
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Une boisson d'hiver légère et apaisante à siroter tranquillement au coin du feu, lovée dans un plaid en écoutant de la musique...

Dernières recettes d'agrumes et de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'agrumes et de hiver qui changent !

Poulet rôti cannelle orange
Poulet rôti cannelle orange
kilometre-0 kilometre-0
Les années, les décennies passent et le poulet du dimanche reste. Malgré tout, il se réinvente en fonction des saisons et des envies. Aujourd’hui, la fin de la saison des oranges m’a donné envie de le faire mariner dans des agrumes. C’est une recette facile à faire et qui séduira vos invités si vous souhaitez la partager.
Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel
Taboulé au sarrasin, agrumes, kiwis et miel
kilometre-0 kilometre-0
Un taboulé breton d'hiver, aux agrumes
Gâteau fondant aux pommes, bananes, noix et oranges
Gâteau fondant aux pommes, bananes, noix et oranges
kilometre-0 kilometre-0
Quand on ne met que de bonnes choses, cela ne peut être que bon.
Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques
Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques
kilometre-0 kilometre-0
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'orange pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Cheesecake au citron bergamote
Cheesecake au citron bergamote
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Sans cuisson. Un dessert de début d'année!
Salade de langouste aux agrumes
Salade de langouste aux agrumes
kilometre-0 kilometre-0
C'est un repas léger, d'exception avec la langouste, le vinaigre aux fruits de la passion, l'huile très douce (pour moi, une italienne), un mélange de salade, l'aneth frais et quelques graines de grenades.
Salade d’hiver au chorizo et oranges
Salade d’hiver au chorizo et oranges
kilometre-0 kilometre-0
On a toujours plaisir à manger ces petites salades vitaminées, faciles et rapides à faire.
Sbriciolata au citron
Sbriciolata au citron
kilometre-0 kilometre-0
La torta sbriciolata est un gâteau italien de type crumble décliné avec plein de parfums : la pâte à tartiner nutella, les pommes, le citron.
Riz au lait à la main de Bouddha
Riz au lait à la main de Bouddha
La Pistacheraie La Pistacheraie
Recette de riz au lait à la vanille et à la main de Bouddha pour une touche d'exotisme !

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail amaretti asperge aubergines banane bar bavarois beignets betterave beurre biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil fleurs frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes raie rhubarbe roulé salé sirop spéculoos turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'agrumes et toutes les recettes de hiver

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

Meilleures recettes d'agrumes et de hiver

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour vos vacances à la montagne
Des recettes pour vos vacances à la montagne
Sabine Simon Sabine Simon

Après les longues journées de ski.

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0