Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs aigres-douces

Name: Retrouvez toutes nos recettes aux saveurs aigres-douces
Total time: 30 min
Cuisine: aigre-doux

C'est en Chine que la cuisine à l'aigre-doux est la plus usitée et la plus raffinée surtout pour le porc et le canard. Photo par Alpha

La cuisine à l'aigre-doux est l'association de l'acide et du sucré dans un même plat. La cuisine asiatique et en particulier la cuisine chinoise utilisent régulièrement ces saveurs si particulières qui font la richesse et l'originalité de nombreux plats.

Parmi les plats utilisant cette association, le poulet à l'aigre-doux emporte certainement la palme du plus célèbre. Chutneys, confits d'oignons, sauce soja ou sauce satay surprennent nos papilles en accompagnant aussi bien des plats à base de viande que de poisson.

Meilleures recettes d'aigre-doux et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes d'aigre-doux et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet aigre-doux

Une aiguille dans l potage

Un classique que l'on retrouve fréquemment dans les restaurants asiatiques. Ici, le plat est vraiment équilibré entre l'aigre et le doux. La viande reste très tendre, du fait de sa pré-cuisson à l'eau, enrobée de blanc d'oeuf et de fécule de maïs. D'une extrême simplicité, vous n'avez aucune excuse pour ne pas tester !

Parcha-Dosheme Plov

196 flavors

Le parcha-doseme plov est une version de riz pilaf d'Azerbaïdjan avec de la viande et des fruits secs comme les dattes, abricots, châtaignes et raisins secs. Il existe de nombreuses recettes de ce plat très savoureux.

Poêlée de poulet aigre-doux au sésame

United Colours of Macarons

Amateurs de saveurs aigre-douces, cette recette est pour vous ! Moins d’une heure en cuisine et vous obtiendrez un plat plein de goût et très original. Une poêlée bien relevée avec de la pâte de tamarin, de la sauce soja, du gingembre frais et du piment pour un repas complet et délicieux.

Dernières recettes d'aigre-doux et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aigre-doux et de poulet qui changent !

Poulet en sauce aux noix et à la grenade

Une aiguille dans l potage

khoresh-e-fesenjan. Un ragoût aigre-doux, incontournable de la cuisine persane

Morceaux de poulet à la sauce soja et au miel

Plat et recette

Vous cherchez une recette de poulet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet à l’aigre doux

Le Journal d'une Cuisinière

Si vous n'avez pas de traiteur asiatique près de chez vous, réalisez vous-même cette délicieuse recette sucrée/salée

Poulet aigre-doux

Tastygourmandise

Une recette de poulet avec la sauce d'aigre doux, Une tuerie !

Poulet chasseur, à la sicilienne

la conque d'or

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine sicilienne unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Poulet aux litchis sauce aigre-douce

Marlyzen

Une délicieuse recette qui fera le bonheur de vos invités.

Poulet sauce aigre-douce

Aux Délices de Géraldine

À la recherche d'une recette d'ananas pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Nuggets de poulet sauce aigre-douce et frites épicées au four

Mamou & Co

Des nuggets de poulet entier croustillants et légers pour le plus grand plaisir des enfants.

Poulet aigre-doux

Cookerei by Salomé

Une délicieuse recette asiatique !

← 1 2 →

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Accolade (en)

Aigre-doux

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

Arroser

Blanquette

Brider

Chaud-froid

Manchonner

Marengo

Trousser

Dunan

Verhaeren (Emile)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le poulet

Le tamarin

Cuisine bangladaise

Cuisine birmane

Cuisine cambodgienne

Cuisine chinoise

Cuisine coréenne

Jeune femme asiatique mangeant des fish balls dans les rues de Hong Kong

Cuisine hongkongaise

Cuisine indonésienne

Cuisine japonaise

Cuisine laotienne

Réalisation de crêpes apam balik sur un marché malaisien

Cuisine malaisienne

Cuisine népalaise

Cuisine pakistanaise

Cuisine philippine

Cuisine singapourienne

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

Cuisine taïwanaise

Cuisine thaï

Cuisine vietnamienne

Nouvel an chinois

Nuoc-mâm

Raviolis

Sauce de poisson

Sauce satay

Shiso

Wok

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail ananas aubergines basilic beignets betterave beurre boeuf boulettes canard caramels carottes céleri cerises chou chutney citron courgettes crème crème Chantilly curcuma échalote épices fenouil figues foie framboises frites fruits gambas gingembre légumes miel noix oignons pain papillote pêches poires poivrons pommes porc salé sauce saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'aigre-doux et toutes les recettes de poulet

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blancs de poulet aux champignons

La Machine à Explorer

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !