Recettes d'ail et de cuisine italienne

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Idées de recettes d'ail des Gourmets

Pizza porte-bonheur
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Penne rigate, sauce aux poivrons
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Le pesto
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Salade de pâtes à l'italienne
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Keskonmangemaman?  -  fraicheur au programme avec cette salade de penne et de légumes marinés , idéale en pique nique ou en lunch box pour apporter au boulot

Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes
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Pâtes aux tomates cerises au four comme à Brindisi
Pâtes aux tomates cerises au four comme à brindisi

LadyMilonguera  -  Des spaghetti, des tomates confites, une explosion de saveurs.

Pasta con la mollica
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une aiguille dans l potage  -  Pâtes à la chapelure : une recette anti-gaspi !

Pois chiches et Mortadelle
Pois chiches et mortadelle

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Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne
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Des pizzas en veux-tu ? en voilà !
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Qui veut des amaretti ?
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Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Une bruschetta et basta
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