Recettes d'ail et d'entrée

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Idées de recettes d'ail des Gourmets

Tajine el Bey
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Flan de courgette IGBas
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Assiette de crudités
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Martine P alias LiliMarti  -  Assiette de crudités variées

Carpaccio de betteraves crues
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Charlottes d'asperges vertes au fromage frais
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Ragoût d’asperges printanier
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Terrine de canard noisettes et pistaches
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Cheesecake ricotta et avocat
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Bistro de Jenna  -  A servir en entrée avec une salade de roquette pour le caractère !

Crevettes au Sel et au Poivre
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Les choses les plus simples sont parfois les meilleurs

Soupe froide au Melon et à la Mozzarella
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Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse manière de déguster le melon lors des grandes chaleurs

Ojja aux Merguez
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196 flavors  -  L'ojja ou chakchouka est un délicieux plat d'origine tunisienne, aussi populaire dans le Maghreb et au Proche-Orient, qui est préparé avec des tomates et de poivrons...

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