Recettes d'ail et de gingembre

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Idées de recettes d'ail des Gourmets

Bobo de crevettes brésilien
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Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre
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miamponpon  -  Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.

Pâte de Curry Malaisienne
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Poulet sauce BBQ à la chinoise: moelleux à cœur et peau "crispy"
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Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre
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La bonne bouffe à sam  -  Le concombre sauté, c'est un régal avec les crevettes pour ce plat asiatique vite fait.

Papillotes de crevettes à l'ail et au gingembre
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Recettes pour se régaler  -  Vous ne leur laisserez pas le temps de refroidir !

Carpaccio de betteraves crues
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Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

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Poulet Kung Pao
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Histoire d'un petit agrume asiatique.

Ail, ail, ail caramba !
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Il n'y a que l'ail qui m'aille
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Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles