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L'alcool entre dans la composition de nombreuses recettes

Assortiment d'alcools divers
Certains alcools sont utilisés en cuisine et en pâtisserie Photo par Marcelo Braga
L'utilisation de l'alcool en cuisine remonte à l'Antiquité. De l'entrée au dessert en passant par les sauces, les marinades et la cuisson de viandes et gibiers, vins rouges, vins blancs mais aussi liqueurs, bières ou autres alcools forts comme le whisky apportent une richesse aromatique unique à de nombreux mets.

Le boeuf bourguignon au vin rouge, la carbonade flamande à la bière, la sauce bordelaise au vin de Bordeaux ou les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier sont quelques exemples de plats et desserts traditionnels faisant usage d'alcool dans leur préparation.

Meilleures recettes d'alcool et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes d'alcool et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vin d'oranges amères
Vin d'oranges amères
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de vin d'oranges amères ? Si vous avez la chance d'avoir un bigaradier dans votre jardin, cette recette est pour vous ! Testez cette recette d'apéritif et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Baba au rhum
Baba au rhum
La Pistacheraie La Pistacheraie
Une pâte à savarin bien alvéolée généreusement imbibée d’un sirop fruité au rhum. Le tout garni d’ananas et de crème chantilly à la vanille de Tahiti. Cette vanille apporte un parfum anisé très agréable dans une crème.
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Christmas cake aux pommes et fruits séchés
Christmas cake aux pommes et fruits séchés
Rosenoisettes Rosenoisettes
Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.
Cocktail Mimosa
Cocktail Mimosa
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Un cocktail tout simple que j’avais déjà vu mais jamais autant qu’en Californie, où on le sert surtout durant des brunchs du week-end. C’est le mimosa, un cocktail tout jaune à base de jus d’orange, de champagne et de triple sec, parfait également pour un apéritif.
Rhums arrangés
Rhums arrangés
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.
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Lait de poule à ma façon
Lait de poule à ma façon
La Cuisine de Josie La Cuisine de Josie
J’ai toujours été intriguée par ce lait que boivent les américains pendant les fêtes de noël. Il s’avère que ça reste du lait, du jaune d’oeuf, un peu à la façon de la crème anglaise, des épices et de l’alcool qui est en option. C’est riche mais très bon ! Voici donc un eggnog à déguster auprès de la cheminée, emmitouflé dans un plaid tout doux.
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Vin de figues
Vin de figues
Kélou Kélou
Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.

Dernières recettes d'alcool et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'alcool et d'orange qui changent !

Le gâteau vert de Lucile
Le gâteau vert de Lucile
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un gâteau moelleux au délicat goût d'orange
Zebra cake à la vanille
Zebra cake à la vanille
Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de zebra cake à la vanille, amaretto et chocolat, orange confite ? Découvrez cette recette d'alcool et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Old fashioned
Old fashioned
Yohann Yohann
Un cocktail au bourbon à l'ancienne qui existe depuis 200 ans.
Cocktail Bahama Mama
Cocktail Bahama Mama
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Cocktail Bahama Mama ? Découvrez cette recette d'orange et donnez votre avis en commentaire !
Punch au gin à la grenade et à l'orange
Punch au gin à la grenade et à l'orange
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un cocktail porte-bonheur à offrir en apéritif pour le réveillon ou le jour de l'An. Selon les cultures, certains ingrédients et aliments portent chance, n'hésitez donc pas à proposer ce punch à votre proches pour trinquer à l'amitié, à l'amour et à la nouvelle année.
Cannoli siciliens
Cannoli siciliens
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une pâtisserie d'Italie, légère, fruitée et onctueuse.
Cointreau maison
Cointreau maison
Mamyloumich Mamyloumich
Pour un petit digestif, à boire avec modération.
Oranges confites
Oranges confites
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
La recette 2 en 1.
Cocktail au Melon d’Eau, Orange et Rhum
Cocktail au Melon d’Eau, Orange et Rhum
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Vous êtes tenté par une recette de cocktail au melon d’eau, orange et rhum ? Testez cette recette de gingembre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Gin avec rondelle de citron
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Découvrez aussi toutes les recettes d'alcool et toutes les recettes d'orange

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Cocktail Rubis
Cocktail Rubis
Simply Mythily Simply Mythily
Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !

Meilleures recettes d'alcool et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cocktails de fêtes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Portons un toast pour le nouvel an !
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Dites bye bye à 2023 avec un délicieux cocktail et sans regrets !

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