Recettes d'amandes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Recettes, techniques et vidéos d'amandes du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

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Idées de recettes d'amandes des Gourmets

Spritz bredele
Spritz bredele

La cuisine d'Adeline  -  Cette recette de spritz est idéale pour attendre Noël (ou pour tout autre occasion). Trempés dans le chocolat ils sont encore meilleurs!

Bâtonnets aux amandes à la farine d'épeautre
Bâtonnets aux amandes à la farine d'épeautre

Citronelle and Cardamome  -  Une spécialité suisse facile à préparer avec de la farine d'épeautre.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Del's cooking twist  -  Les tuiles aux amandes, un classique qui ne s'invente pas! Délicates et croustillantes, les tuiles s'apprécient sans fin et surtout sans faim!

Financiers Miel, Noisettes et Amandes
Financiers miel, noisettes et amandes

Gratinez  -  Recette légèrement modifiée des financiers avec un tant pour tant amandes et noisettes, et du miel bien parfumé pour un maximum de saveurs et de plaisir !

Biscuits blanc d'oeuf
Biscuits blanc d'oeuf

kilometre-0  -  Des petites bouchées qui vous permettront d'utiliser des blancs d'oeufs si vous en avez dans votre frigo. Et avec des amandes, c'est toujours du bonheur !

Gâteaux maltais
Gâteaux maltais

kilometre-0  -  Voilà une recette très originale que vous pouvez faire n'importe où puisqu'il n'y a pas de cuisson.

Amaretti sans sucres
Amaretti sans sucres

La dinette de Nelly  -  Une petite douceur sans sucres et à faible teneur en glucides, c’est possible avec ces délicieux amaretti si faciles à réaliser et au bon gout d’amande. Juste parfaits pour la pause café !

Petites dacquoises à la noix de coco
Petites dacquoises à la noix de coco

The Happy Cooking Friends  -  Des petites dacquoises tellement fondantes et parfumées à la noix de coco !

Palmiers salés aux tomates sechées
Palmiers salés aux tomates sechées

MesGougèresAuxEpinards  -  Voici une petite recette de palmiers aux tomates séchées super simple pour un apéro improvisé. De quoi vous régaler en 2 temps 3 mouvements !

Biscuits aux amandes et citron Pizzicotti
Biscuits aux amandes et citron pizzicotti

La tête dans le panier  -  Les macarons de l'Italie du Sud, des biscuits exceptionnels et facils à réaliser pour accompagner les salades de fruits d'été

Ghribia
Ghribia

Mare Nostrum Paris  -  Les ghribia sont des petits biscuit légers à l'amande et à la cannelle qu'on retrouve un peu partout au Maghreb. Ces biscuits sont absolument parfaits pour un goûter improvisé !

Biscuits sandwichs aux couleurs de la France
Biscuits sandwichs aux couleurs de la france

Chloé Délice  -  Des étoiles plein les yeux à la dégustation de ces biscuits aux couleurs nationales !

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D'autres listes de recettes d'amandes et de biscuits

Les meilleures recettes d'amandes et de biscuits sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

The shortbread is on the table
The shortbread is on the table

Pas besoin d'attendre les fêtes pour se régaler de ces délicieux biscuits écossais.

Purée d'amande à la demande
Purée d'amande à la demande

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.