Recettes d'amandes et de cake

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de recettes d'amandes des Gourmets

Cake au yaourt au chocolat
Cake au yaourt au chocolat

delf745  -  un cake bien gourmand, très chocolaté avec un glaçage croquant

Cake fondant à la pistache, orange et huile d'olive
Cake fondant à la pistache, orange et huile d'olive

Mare Nostrum Paris  -  Si vous n'avez jamais testé de recette de gâteau à l'huile d'olive, cette recette vous convaincra ! On est d'accord, le beurre est un peu le pilier de tout gâteau ou dessert vraiment décadent de la cuisine Française ou Orientale. Mais que vous soyez vegan, intolérant au lactose ou simplement curieux, l'alternative de l'huile d'olive pour le remplacer est absolument formidable. On vous propose de tester cela à travers une recette tirée...

cake au chocolat et poires entières
Cake au chocolat et poires entières

Mes inspirations culinaires  -  Irrésistible cake au chocolat et poires entières un beau mariage de saveurs les poires sont fondantes en bouche et le gateau au chocolat ultra moelleux.

Mille-feuille aux pommes
Mille-feuille aux pommes

Mes recettes healthy  -  Gâteau de pommes composés alternativement de pâtes d'amande et de vanille puis de pommes.

Le parfait marbré au chocolat
Le parfait marbré au chocolat

Le Tablier Gourmet  -  Un marbré au chocolat et à la vanille reposant sur du praliné et recouvert d’un glaçage rocher !

Cake à ma façon
Cake à ma façon

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Encore des jaunes d’oeufs … Une envie de cake… Ce sera donc un cake à ma façon, moelleux, doré ! Tout simple, généreux , parfumé à l’amande et à la vanille

Crumb cake au chocolat
Crumb cake au chocolat

Piratage Culinaire  -  Il y a quelques semaines, je vous présentais un crumb cake, c'est-à-dire un crumble qui recouvre un cake. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un crumb cake au chocolat, avec un crumble aux amandes et aux cranberries.

Cake aux citrons confits
Cake aux citrons confits

la cuisine d'agnes  -  On replonge dans un souvenir d'enfance avec ce délicieux cake aux écorces de citrons confits et aux raisins secs parfumé à l'amande et aux zestes d'orange. Lheure du goûter c'est sacré et pas seulement pour les petits !

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Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Purée d'amande à la demande
Purée d'amande à la demande

La purée d'amande peut remplacer aisément beurre, huile et oeufs.