Recettes d'amandes et de cake

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Quelques vidéos d'amandes et de cake du Chef et des Gourmets

Gâteau de madère au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Cake marbré amandes chocolat en vidéo
Cake marbré amandes chocolat en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de cake originale qui change un peu du classique vanille chocolat. Hyper facile à faire pour les goûters des enfants...

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Idées de recettes d'amandes et de cake des Gourmets

Cake au sirop de citron bergamote chocolat et poudre d'amandes
Cake au sirop de citron bergamote chocolat et poudre d'amandes

Zika  -  Un cake au chocolat, amandes et sirop de citron-bergamote ,accompagné de sauce chocolat, délicieux avec du zeste de bergamote que je conserve au congélateur lorsque j'utilise le citron-bergamote pour des gâteaux et tartes, c'est un gâteau que j'offre au même titre que mes brioches lorsque je suis invitée pour un café !

Gâteau d'orient, rose, miel et amande
Gâteau d'orient, rose, miel et amande

Cooking and Bon Appetit  -  Un gâteau moelleux à souhait qui rappelle l'Orient : sirop de rose, miel et amande : le voyage est assuré !

Pain des mendiants strasbourgeois
Pain des mendiants strasbourgeois

kilometre-0  -  Ce pain des mendiants strasbourgeois aux épices, écorces d'oranges confites, amandes, figues, noisettes nous transportent vraiment dans les fêtes de fin d'année.

Cake-scone de Noël au massepain et chocolat noir
Cake-scone de noël au massepain et chocolat noir

Un peu gay dans les coings  -  Comme un petit air de stollen pour ce cake à la pate d'amandes facile à préparer, à base de pâte à scone.

Cake myrtilles, citron et amandes
Cake myrtilles, citron et amandes

Papilles à l'affut  -  Alliance délicieuse des fruits rouges, du citron et des amandes dans ce cake d'après une recette de Yotam Ottolenghi

Cake au yaourt au chocolat
Cake au yaourt au chocolat

delf745  -  un cake bien gourmand, très chocolaté avec un glaçage croquant

Cake fondant à la pistache, orange et huile d'olive
Cake fondant à la pistache, orange et huile d'olive

Mare Nostrum Paris  -  Si vous n'avez jamais testé de recette de gâteau à l'huile d'olive, cette recette vous convaincra ! On est d'accord, le beurre est un peu le pilier de tout gâteau ou dessert vraiment décadent de la cuisine Française ou Orientale. Mais que vous soyez vegan, intolérant au lactose ou simplement curieux, l'alternative de l'huile d'olive pour le remplacer est absolument formidable. On vous propose de tester cela à travers une recette tirée...

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D'autres listes de recettes d'amandes et de cake

Les meilleures recettes d'amandes et de cake sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'aime la galette des rois...
J'aime la galette des rois...

Quand elle est bien faite !

Petit chef deviendra grand
Petit chef deviendra grand

Des recettes à réaliser avec vos enfants ou petits enfants !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.