Recettes d'amandes et de fraise

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de recettes d'amandes des Gourmets

Le biscuit dacquoise de Philippe Urraca
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La tarte rhubarbe et gariguette
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Tarte Tourbillon de fraise
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Tarte aux fraises inspirées
Tarte aux fraises inspirées

delf745  -  Une tarte aux fraises de saison très simple mais très gourmande avec 2 ganaches montées, une à l'amande et l'autre à la fraise. Gourmand et frais à la fois ;)

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Purée d'amande à la demande
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Des macarons à foison
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Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Strawberry fields forever
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L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !