Recettes d'amandes et de framboises

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de recettes d'amandes des Gourmets

Dacquoises framboises et nectarines
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Bavarois framboises, vanille et amande
Bavarois framboises, vanille et amande

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Compotée figues framboises, amandes
Compotée figues framboises, amandes

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Frozen yogourt à la framboise et aux amandes
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Madeleines cœur framboise et chocolat
Madeleines cœur framboise et chocolat

Gourmiland  -  Des bonnes madeleines simples et délicieuses sans temps de repos.

Amaretti à l'arôme framboise et praline rose
Amaretti à l'arôme framboise et praline rose

miamponpon  -  Des amaretti à la couleur rose qui sauront vous plaire à l'heure de la pause café.

Entremets framboise
Entremets framboise

Empreinte Sucree  -  Cet entremets framboise se compose d'un biscuit aux framboises, d'un croustillant aux amandes et d'une mousse à la framboise garnie de framboises entières.

Tarte fine aux pommes, framboises et amandes
Tarte fine aux pommes, framboises et amandes

Petit Bec Gourmand  -  Une tarte fine oui mais légère et gourmande en même temps, quelques tranches de pommes, des framboises (du jardin gardées consciencieusement au congélo) , parsemée...

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Qui veut des amaretti ?
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Mûres, myrtilles et framboises, dépêchez-vous d'en profiter !

Tous à l'amande !
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Pour faire le plein d'énergie en hiver.