Recettes d'apéritif et de fêtes

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de recettes d'apéritif des Gourmets

Oeufs mimosa aux crevettes
Oeufs mimosa aux crevettes

Mes inspirations culinaires  -  Des oeufs mimosa aux crevettes, une entrée festive pour un apéro ou des amuse-bouche.

Mauricettes garnies
Mauricettes garnies

Le Monde de Milan  -  Des petits pains alsaciens à base de pâte à bretzel à déguster natures ou garnis comme de minis sandwichs.

Beignets d'oignons à l'indienne
Beignets d'oignons à l'indienne

amour de cuisine  -  A servir avec une salade au concombre et à la menthe pour équilibrer les saveurs.

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme
Crème de topinambours aux chips de jambon de parme

chezcachou  -  J’ai cuit mes tubercules dans mon robot Companion en mode vapeur 20 min. Ce n’est qu’après cuisson, que vous arriverez efficacement à éplucher vos topinambours.

Escargots en nids de champignons
Escargots en nids de champignons

Au Cochon Heureux  -  Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille...

Soupe de crémant au pamplemousse et Grand-Marnier
Soupe de crémant au pamplemousse et grand-marnier

NathyChef  -  La soupe de crémant au pamplemousse et Grand-Marnier est un cocktail très frais et léger qui vous enivra avec ses parfums sucrés et acidulés.

Blinis au saumon sauvage fumé
Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine  -  Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth.

Verrines de panna cottas au haddock
Verrines de panna cottas au haddock

United Colours of Macarons  -  Des verrines originales pour l’apéritif : panna cottas salées au haddock et à la vanille, de quoi épater vos convives.

Verrines apéritives
Verrines apéritives

Comme Une Envie de Douceur  -  Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche !

Verrines de parmentier de canard confit aux patates douces
Verrines de parmentier de canard confit aux patates douces

Mimm  -  Un parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l’avance, il suffira de la...

Le mini bagel au saumon gravlax
Le mini bagel au saumon gravlax

Karine Cuisine  -  A croquer sans modération.

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D'autres listes de recettes d'apéritif et de fêtes

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Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Des cocktails maison pour la fête des mères
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C'est le moment ou jamais de porter un toast à votre maman.

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
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A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.