Recettes d'apéritif et de fromage de chèvre

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de recettes d'apéritif des Gourmets

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Tzatziki au fromage de chèvre frais
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Tartinade toute rose au radis, échalote, chèvre et ciboulette
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Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
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Bouchées apéritives de septembre
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Petites boules de fromage de chèvre
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Bonbons sardines, basilic et chèvre
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Cuillères de chèvre frais aux fruits secs
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Cuillères de magret de canard fumé
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Des recettes bien trempées
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A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.