Recettes d'apéritif et de pain

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de recettes d'apéritif des Gourmets

Sandwich-cake des jeunes mariés
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Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites
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Tartinades spéciales apéritifs ou pique-niques et pains
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Foccacia au vin blanc et olives
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Focaccia, olives, tomates cerise
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Une Faim de loup  -  Pain italien présenté comme un gâteau...à dévorer en bavardant...

Petits pains au roquefort et aux noix
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Baguette sauce tomate cerise, oignon et basilic
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Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
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A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
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Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.