Recettes d'apéritif et de thon

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de recettes d'apéritif des Gourmets

Rillettes de radis et thon
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Verrine de tartare de concombre et tomates à la mousse de thon
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Amandine Cooking  -  Des verrines fraiches et légères à déguster à l'apéritif ou comme petite entrée.

Sandwich cake oeufs thon mousseline maison
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Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
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cuisine en folie  -  Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.

Mini-pitas à la crème de thon
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Rillettes de thon à la ciboulette
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Rillettes de thon, avocat et fromage frais
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Sucette de concombre au thon
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