Recettes d'apéritif et de verrines

Apéritif
Des bouchées variées à déguster pour l'apéritif. Photo par June Seita.

On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.

Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).

Idées de recettes d'apéritif des Gourmets

Gaspacho de concombre citron à la tomate noire et au Tabasco vert
Gaspacho de concombre citron à la tomate noire et au tabasco vert

Popote et Nature  -  Le concombre citron est une très ancienne variété de Russie, connue aussi sous le nom Lemon Cucumber ou Concombre de Russie hâtif.

Batata harra
Batata harra

emma.cuisine.over-blog.com  -  J’adore la cuisine libanaise que je trouve exquise, fine, d'une richesse et d'une diversité de recettes. Voici une recette facile que vous pouvez présenter en apéritif...

Verrines de tzatziki surimi et cacahuètes
Verrines de tzatziki surimi et cacahuètes

capdelice  -  Des verrines au concombre et crabe, relevé par le gout salé des cacahuètes.

Verrines de mousse d'avocat et truite fumée
Verrines de mousse d'avocat et truite fumée

Oh la gourmande  -  Avocat et truite, un mariage qui fonctionne toujours !

Crème d'asperges et chantilly à la ricotta
Crème d'asperges et chantilly à la ricotta

By acb 4 you  -  Pour un instant apéro des verrines en accord avec une bière légère.

Verrines de foie gras aux pommes caramélisées et croûtons à l'estragon
Verrines de foie gras aux pommes caramélisées et croûtons à l'estragon

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des verrines sucrées-salées pour faire frétiller vos papilles !

Panna-cotta à la courge et à la cardamome
Panna-cotta à la courge et à la cardamome

urban food-crawl  -  Accompagnée de tuiles au parmesan.

Gaspacho de betterave, concombre et pomme
Gaspacho de betterave, concombre et pomme

La popotte du mercredi  -  Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire. Elle contraste par sa couleur.

Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés
Verrines apéritives campagnardes petits légumes croquants et lardons fumés

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici encore une autre déclinaison de verrines apéritives. j'adore utiliser des légumes pour l'apéro, c'est bien plus diététique que les chips!. Ce qui est sympa...

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme
Crème de topinambours aux chips de jambon de parme

chezcachou  -  J’ai cuit mes tubercules dans mon robot Companion en mode vapeur 20 min. Ce n’est qu’après cuisson, que vous arriverez efficacement à éplucher vos topinambours.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 15 16

D'autres listes de recettes d'apéritif et de verrines

Les meilleures recettes d'apéritif et de verrines sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
Apéro en vue ? pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéritif dînatoire chic et gourmand.