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Direction la Sicile avec ces belles recettes d'arancini

Arancini
Une spécialité culinaire sicilienne. Photo par June Seita
Les arancini sont des spécialités culinaires de Sicile.

Ils se présentent généralement sous la forme d'une boule de riz panée et frite de 8 à 10 centimètres de diamètre, farcie de ragù et de petits pois. Traditionnellement, les arancini sont confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.

Meilleures recettes d'arancini des Gourmets

Des idées de recettes d'arancini pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Arancini
Arancini
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.
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Arancini au riz de chou-fleur
Arancini au riz de chou-fleur
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du riz de chou-fleur, des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.
Arancini au Four : Boulette de Riz Farcies au Four
Arancini au Four : Boulette de Riz Farcies au Four
La Recette Italienne La Recette Italienne
Les arancini au four sont de délicieuses boulettes de riz farcies de ragoût à la viande, petits pois et mozzarella. Découvrez vite la recette et régalez toute la famille avec !
Les arancinis au fromage
Les arancinis au fromage
épicétout épicétout
Envie de recycler un reste de riz ou de risotto ? Réalisez cette recette rapide et simple d'arancinis frits au fromage, un délice qui nous arrive d'Italie et plus préisément de Sicile.
Arancini au riz noir farcis à la feta
Arancini au riz noir farcis à la feta
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ici je vous en propose une version d'arancini cuits au four et farcis à la feta et tomate séchées, j’ai utilisé un reste de riz noir aux légumes mais ensuite libre à vous de laisser parler vos envies.
Arancini mozzarella, bresaola et champignons
Arancini mozzarella, bresaola et champignons
Applemini Applemini
Il y a plusieurs écoles en ce qui concerne la préparation et pour en avoir essayé plusieurs je trouve que les meilleurs sont ceux élaborés à partir de risotto. Ils sont moelleux à l'intérieur, et terriblement croquants à l'extérieur grâce à la double panure. Les amateurs de cuisine végétarienne apprécieront ces croquettes italiennes, évidemment sans bresaola.
Arancinis aux fèves et pesto
Arancinis aux fèves et pesto
Contes et Délices Contes et Délices
L'Italie s'invite dans notre assiette avec ces arancinis aux fèves et pesto. La recette est super simple à réaliser, il faut juste être patient et bien respecter le temps de repos.
Arancinis au gorgonzola
Arancinis au gorgonzola
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Etant fan du risotto, il m’arrive de temps en temps de faire des arancinis, ces boulettes panées à base de risotto. Ce n’est pas compliqué à faire, il faut juste un peu de temps devant soi. Une recette qui séduira tout le monde que ce soit pour l'apéritif, une entrée ou un plat. A faire avec un reste de risotto.
Arancini aux camarons
Arancini aux camarons
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Ces boulettes peuvent être dégustées en entrée, mais je les ai servies en plat principal. C’est très consistant et assez riche, personnellement avec deux je suis calée ! Idéal pour les fêtes, ou pas... !

Dernières recettes d'arancini par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'arancini qui changent !

Arancine
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une incontournable recette traditionnelle italienne et plus particulièrement sicilienne.
Arancini aux épinards
Arancini aux épinards
La Recette Italienne La Recette Italienne
Les arancini aux épinards sont farcis d'épinards, de caciocavallo et de jambon blanc, une combinaison gagnante avec un effet filant garanti !
Arancini aux champignons
Arancini aux champignons
Milounette Milounette
Vous cherchez une recette vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Arancine Alla Mozzarella
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Boules de riz farcies de mozzarella.
Risotto façon Arancini
Risotto façon Arancini
Carmen Carmen
Ou Orangine aux courgettes et chorizo !
Arancini de cabillaud et Fourme d'Ambert
Arancini de cabillaud et Fourme d'Ambert
Carmen Carmen
Vous cherchez une recette d'arancini ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Arancini siciliani
Arancini siciliani
La Recette Italienne La Recette Italienne
Les arancini siciliens, spécialité siciliennes, sont des boulettes de riz farcies de viandes, sauce tomate et petit pois.
Arancini
Arancini
Clementine Clementine
On appelle cette spécialité de la streetfood sicilienne arancini (le pluriel d'arancino), car cette boule de riz a la couleur d'une orange. Il existe deux formes d'arancini : les boules et ceux en forme de poire. On les prépare avec des restes d'un risotto de la veille.
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Clementine Clementine
Depuis longtemps j'avais envie de préparer des arancini qu'on prépare avec un reste de risotto. J'ai donc prévu une quantité de riz un peu plus grande dans ce but là. Normalement on prévoit 100 g de riz par personne et les 100 g supplémentaires étaient donc destinées aux arancini.

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Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Arancinis aux poivrons et chorizo
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Les arancinis sont des boulettes de riz panées. On trouve parfois en leur coeur un morceau de fromage comme dans la recette que je vous présente aujourd’hui. Quel délice d’ouvrir ces boulettes et de découvrir ce fromage filant ! Une délicieuse recette à faire avec pour utiliser un reste de risotto.

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Des boulettes de riz farcies et passées en friture.

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