Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates

Name: Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates
Total time: 30 min
Cuisine: aromates

Rien de tel que de bons aromates pour parfumer une huile !

Les aromates sont des substances odorantes qui font fonction de condiments dans nos plats. Elles proviennent d'une partie de certaines plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, bulbes ou tiges.

Indipensables en cuisine, elles parfument et subliment les aliments qui composent notre assiette. Certains accords sont devenus incontournables tels que le basilic et les tomates ou la sauge et le porc.

Meilleures recettes d'aromates et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes d'aromates et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sel aromatisé au romarin, thym et sauge

Clarisse en Cuisine

Vite, vite... ! On rentre encore des herbes et aromates de nos jardins avant que la fraîcheur ne s'installe. Si vous n'en avez pas vous-mêmes, des amis se feront certainement le plaisir de vous en donner de bon cœur, ou alors, on peut flâner sur un marché qui regorgera de tous ces petits trésors, pour en faire du sel aromatisé au romarin, au thym et à la sauge.

Alors, selon l'usage que l'on souhaite en faire (comme aromatiser une fougasse, assaisonner des viandes et poissons grillés...), on incorporera du romarin, du thym et de la sauge débarrassés de leurs tiges et nervures, ainsi qu'un peu d'origan. Il faut les doser avec parcimonie, car leur goût est très puissant.

En grande fan de livèche, j'en ai rajouté quelques feuilles déjà séchées à cette base et j'ai saupoudré de ce sel aromatisé sur une poêlée de courgettes. Super bon comme cuisine saine ! La couleur finale du sel dépendra des aromates utilisés et de leur dosage, selon le goût de chacun.e.

Dernières recettes d'aromates et de romarin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aromates et de romarin qui changent !

Raviolis frais maison au veau et basilic

emma.cuisine

Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Confiture abricot et romarin

In the mood for food

Une confiture simple et pas trop sucrée pour profiter des abricots toute l'année

Sels et sucres aux herbes aromatiques

Sof vous invite

Intéressé par la réalisation d'une recette de sels et sucres aux herbes aromatiques ? Suivez cette recette de menthe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bouquets Garnis à Infuser

Ca bouffe un Doberman

Ne passez pas à côté de cette recette d'aromates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Boissons de Noël

Aromate

Assaisonner

Clouter

Corser

Essence

Mirepoix

Curry

Piment

Romarin

Le céleri

Garniture aromatique

Ciboule

Échalote

Oignons

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail asperge aubergines ballotine bar basilic betterave biscuits cake carottes cerises champignons chocolat citron compote compotée confiserie confit courgettes crème épices fleurs fruits huile légumes mangue miel noël noix oeuf oignons orange pamplemousse paprika pêches poivrons porc ravioles rôti rouge roulé salé sauce sirop tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'aromates et toutes les recettes de romarin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Les filles, à table !

Quel régal cette tarte ! Il serait vraiment dommage de passer à côté. J’ai pris quelques libertés par rapport à la recette initiale en augmentant la quantité de fruits, et en la présentant façon tarte rustique parce que ce sont mes préférées.