Nos recettes pour cuisiner l'artichaut vous attendent, faites-vous plaisir

Name: Nos recettes pour cuisiner l'artichaut vous attendent, faites-vous plaisir
Total time: 30 min
Cuisine: artichaut

C'est le bouton floral de l'artichaut que l'on consomme. Photo par Jeremy Keith

A l'achat un artichaut doit être lourd, ferme avec des feuilles cassantes et bien serrées. L'artichaut étant en fait un bouton floral, des feuilles trop ouvertes signifieraient qu'il est trop mûr donc dur et avec un foin abondant.

Autre signe de fraîcheur, lorsqu'il est cueilli depuis longtemps le haut des feuilles noircit. On trouve différentes variétés, des gros verts de Bretagne ou de petits artichauts violets de Provence.

Dernières recettes d'artichaut et de saint-jacques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'artichaut et de saint-jacques qui changent !

Noix de pétoncles tomate romarin aux artichauts

kilometre-0

Vous aimeriez apprendre une recette de romarin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Artichauts violets et noix de Saint-Jacques

Les Gourmands disent

La saison des artichauts touchent à sa fin. Nous profitons d’un dernier bouquet pour une dernière suggestion. P1220030 Nous avons envie de les associer à des noix de saint-jacques. C’est le début de la saison pour ces coquillages. Cette année, elles sont plutôt charnues et, pas encore trop chères. Profitons-en!

Mijoté de fruits de mer aux artichauts

Gourmicom

Intéressé par la réalisation d'une recette de mijoté de fruits de mer aux artichauts ? Suivez cette recette de mijoté et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cotriade de fête

Les Vagabondages de Vi@ne

À la recherche d'une recette de saint-jacques pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Carpaccio de saint-jacques aux artichauts et aux tomates séchées

L'Eau à la Bouche

Vous êtes tenté par une recette de carpaccio de saint-jacques aux artichauts et aux tomates séchées ? Testez cette recette de tomates séchées et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tarte au saumon, saint-jacques et coeurs d’artichauts

Les délices de Letiss

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tarte au saumon, saint-jacques et coeurs d’artichauts ? Réalisez cette recette de saint-jacques et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées

Stella Cuisine

velouté potiron et artichaut, Saint-Jacques snackées

Crème d'artichauts à la truffe noire et saint jacques

Docteur chocolatine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'artichaut unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Arroser

Luter

Proportions et grammages des fruits de mer

Proportions et grammages des légumes

Les coquilles saint-jacques

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

L'artichaut

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Artichaut poivrade

Artichauts Camus

Artichauts violets sur l'étal d'un marché

Artichaut violet

Coeur d'artichaut

Fond d'artichaut

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge aubergines basilic beignets betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boudin boulettes brick cabillaud cacao cake canard cannelloni citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel moules noël orange pain papillote pastis poivrons pommes rôti salé sauce turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'artichaut et toutes les recettes de saint-jacques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.