Recettes d'automne et de salade

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La récolte des châtaignes, des noix et des noisettes marque le début de l'automne.

Quand arrive l'automne, le contenu de nos assiettes change lui aussi de couleurs : dégradés d'oranges, de marrons et de verts pour une explosion de saveurs. Panais, courges, châtaignes, pommes ou encore clémentines se partagent les saveurs de cette saison colorée pour des recettes qui nous réchauffent.

L'automne étant également l'une des périodes les plus propices à la cueillette des champignons, une fois bien nettoyés les saisir dans un beurre noisette avec un peu d'échalote et de persil haché. Vous m'en direz des nouvelles !

Idées de recettes d'automne des Gourmets

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Châtaignes ou marrons ?
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Choisir entre les deux ? Un problème de taille !

L'endive, perle blanche du nord
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Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

Ça me court sur le haricot...
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Cocos, noirs, rouges ou blancs, on les aime tous !