Meilleures recettes d'automne et de salade - Page 4

Endive, pomme, bleu et noix, un quatuor qui sonne juste. Que vous dire de plus sur cette salade d’endives, si ce n’est que la préparer est simplissime et ultra-rapide ! Cette salade peut également se préparer avec du Comté, ou un autre fromage à pâte cuite.

Dans cette recette, j’ai choisi d’associer l'endive avec de la poire dont c’est la pleine saison. Pour cette salade, j’ai choisi des poires de la variété Conférence, qui est une poire dite « d’hiver » comme la Comice. Quelques cerneaux de noix, une sauce au bleu maison et vous tenez-là une belle salade avec une combinaison de textures et de saveurs sucrées salées très agréable.

Une bonne petite salade parfaite pour changer de toutes les salades qu'on a l'habitude de faire.

Ma salade de fruits au sirop de réglisse est un mélange de saveurs douces des fruits d’automne et de note épicée. À consommer avec plaisir et sans modération.