Recettes de bagel

Bagel au saumon fumé
Le bagel est un pain en forme d'anneau souvent servi en sandwich ou au petit déjeuner. Photo par Jessica Spengler.

C'est New York qui l'a rendu célèbre, mais le bagel trouve probablement ses origines du côté des pays d’Europe de l’Est, et plus précisément de la Pologne. C'est le sandwich tendance de ces dernières années. Pain moelleux en forme d’anneau qui se cuit en deux temps, tout d'abord à l'eau bouillante puis au four, il se déguste aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner.

Ce qu'on aime chez le bagel, c'est qu'il se décline à l'infini, selon notre envie et humeur du jour. Le pain peut être nature, à base de farine complète, parsemé de graines de sésame ou de pavot ou encore au goût oignon. Quant aux garnitures, faites-vous plaisir : cheddar ou mozzarella, poulet ou saumon fumé, c'est vous qui décidez !

Quelques vidéos de bagel des Gourmets

Bagel au confit de canard
Bagel au confit de canard

Les recettes de Mélanie  -  Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel.

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Idées de recettes de bagel des Gourmets

Bagels au saumon fumé et concombre
Bagels au saumon fumé et concombre

auxdelicesdemanue  -  C'est délicieux et ça permet d'y mettre ce que l'on veut, voire d'utiliser des restes.

Bagels au saumon fumé, crevettes grises, fromage frais et concombre...
Bagels au saumon fumé, crevettes grises, fromage frais et concombre...

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Rapide à réaliser, frais et à déguster sans modération ! Pour d'autres versions, vous pouvez utiliser des crevettes roses, du thon, des sardines, du surimi, ajouter des tomates ...

Bagel saumon, chèvre et roquette
Bagel saumon, chèvre et roquette

Ed.  -  Une idée de sandwichs sympas pour un pique-nique, ou même pour un repas à la maison.

Les bagels
Les bagels

Ed.  -  La recette des pains pour bagels, ces sandwichs à la mode ces dernières années qui sont originaires de Pologne.

Bagel à la truite fumée et à l'avocat
Bagel à la truite fumée et à l'avocat

kilometre-0  -  Une recette pour accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et créatrice de Cuisiner pour la paix qui nous invite à proposer une recette d'un pays pour le jour de sa fête nationale.

Bagels avocat et saumon
Bagels avocat et saumon

Cooking & Cakes  -  Faciles et sympas pour toutes occasions !

Bagels
Bagels

Cooking & Cakes  -  Moelleux et aériens ... de bons sandwichs en perspective !

Pâte à bagels maison
Pâte à bagels maison

NathyChef  -  Pâte à bagels maison, une recette facile pour faire à l'apéritif avec des multitudes de façons pour les préparer.

Bagels au bleu
Bagels au bleu

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de sandwichs bagels, cette fois-ci avec un fromage bleu. Simple et rapide à préparer.

Bagels
Bagels

En-K de Gourmandises  -  Des bagels pour changer des Hamburgers ;-)

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Quoi bagel ? qu'est-ce qu'il a bagel ?
Quoi bagel ? qu'est-ce qu'il a bagel ?

Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

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