Recettes de baghrir

Baghrir
Le baghrir est une crêpe préparée à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Photo par Abdou W.

Appelés également crêpes à milles trous à cause des nombreuses petites cavités qui prennent forme lors de leur cuisson, les baghrir sont des crêpes d'origine maghrébine à base de semoule fine, de farine, de levure et de sel.

À déguster au petit déjeuner ou à l'heure du goûter accompagné obligatoirement d'un thé à la menthe, vous pourrez napper votre baghrir de beurre fondu et de miel ou encore le badigeonner d'huile d'olive. Les plus gourmands ajouteront du chocolat dans la pâte.

Quelques vidéos de baghrir du Chef et des Gourmets

Baghrir

Sousoukitchen  -  Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.

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Idées de recettes de baghrir des Gourmets

Baghrir express sans repos
Baghrir express sans repos

auxdelicesdupalais  -  Des crêpes berbères légères, spongieuses et moelleuses, imbibées d’un mélange de miel et de beurre fondu qui se consomment en un rien de temps ! Il ne vous faudra en effet que cinq minutes pour les réaliser et offrir à votre petite famille un goûter bien gourmand !

Crêpes aux mille trous
Crêpes aux mille trous

Recettes au companion ou pas  -  Le baghrir ou ghrayef, terme utilisé au Maghreb, est une crêpe préparée à base de semoule, de farine, de levure et de sel. Elle est servie chaude et imbibée de miel mais elle est tout aussi délicieuse froide. La réussite de cette crêpe est dans le temps de repos impératif de la pâte et la cuisson dans une poêle très chaude.

Baghrir
Baghrir

Gratinez  -  Une crêpe mille trous qui remplacera vos pancakes. Une recette express et inratable de crêpes mille trous, super facile à réaliser, qui a tout de suite fonctionné pour nous.

Baghrirs
Baghrirs

Cuisine moi un mouton  -  Pour la chandeleur des baghrirs

Crêpes mille trous ou baghrir
Crêpes mille trous ou baghrir

Gourmiland  -  Une version de crêpe très connue dans le monde orientale, elles sont moelleuses à souhait

Mkhanfar
Mkhanfar

Maryse & Cocotte  -  Des sortes de crêpes d'origine berbère ressemblant fortement à des baghrirs, les fameuses crêpes mille trous, mais qui se cuisent des deux côtés et qui sont beaucoup plus spongieuses et dégustées avec un mélange beurre fondu et miel, le tout accompagné d'un bon verre de thé à la menthe.

Crêpe Baghrir
Crêpe baghrir

jolivet  -  De délicieuses crêpes par ce temps froid, ça ne se refuse pas.

Baghrir
Baghrir

Sousoukitchen  -  Crêpes 1000 trous. Ce baghrir est très tendre, moelleux, on le mange au Maroc avec du beurre et du miel, comme vous le montre ma fille dans la vidéo.

Baghrir
Baghrir

CulinaireAmoula  -  Baghrir marocain ou crêpes aux mille trous à base de semoule fine. Servir les baghrirs chauds accompagnés de miel, beurre, huile d'argan ou confiture.

Baghrir
Baghrir

Sousoukitchen  -  Les crêpes aux milles trous. Voici une recette de Baghrir express, ce sont des crêpes marocaines aux milles trous à base de semoule ou farine (parfois les deux), elles se préparent de différentes méthodes.

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