Recettes de banane et de rhum

Bananes
Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par torbakhopper.

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

Idées de recettes de banane et de rhum des Gourmets

Crème dessert à la banane
Crème dessert à la banane

Recettes au companion ou pas  -  Une crème dessert onctueuse qui vous permet d’utiliser des bananes un peu trop mûres. A découvrir au plus vite.

Biscuit croquant comme un faux cookie exotique
Biscuit croquant comme un faux cookie exotique

Un peu gay dans les coings  -  Biscuit à casser, ici en version à la banane séchée, noix de coco et macadamia.

Gâteau banane
Gâteau banane

Lady Rhum  -  Un gâteau tendre, parfumé au rhum brun et à la vanille avec une jolie croûte brune

Tiramisu à la banane
Tiramisu à la banane

Kélou  -  Tiramisu classique dans lequel l'Amaretto est remplacé par du rhum ambré, avec une couche de rondelles épaisses de banane entre les biscuits et la crème à faire avec ou sans Thermomix

Gâteau chocolat banane au rhum
Gâteau chocolat banane au rhum

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gâteau est trop bon, j’adore l’association du chocolat et de la banane.

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Kélou  -  Des muffins dans l'esprit du bananabread, réalisés à base de chair de bananes et de fromage blanc aromatisés aux pépites de chocolat, vanille et rhum brun. À faire avec le Thermomix ou sans

Banana bread
Banana bread

cookerei  -  Pour enfin utiliser vos bananes devenues noires dans votre corbeille à fruit...

Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat
Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat

Allergique Gourmand  -  Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs.

Galette des rois créole
Galette des rois créole

Catalina - Le Blog de Cata  -  Rhum, banane, noix de coco et pain d'épices : c'est parfumé et ça change !

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A ne pas manquer !

Une recette de banane choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake banane et réglisse
Cake banane et réglisse

sharing cuisine  -  Un banana bread qui change au bon goût de réglisse. Il est très simple à faire, à partir de quelques bananes bien mûres et de poudre de réglisse. Soyez certains qu'il régalera petits et grands au moment du dessert ou du goûter.