Recettes de banane et de rhum

Bananes
Il existe deux variétés de bananes, les bananes fruits et les bananes plantains. Photo par torbakhopper.

Bien protégée par sa peau épaisse la banane est un fruit très nourrissant que l'on consomme souvent tel quel au petit déjeuner ou au goûter.

La banane permet aussi de réaliser d’excellents desserts. Délicieuse simplement flambée au rhum ou sur des crêpes avec sauce chocolat et crème Chantilly, elle peut aussi se révéler un atout précieux en cuisine dans un curry d'agneau.

Idées de recettes de banane des Gourmets

Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un dessert aux fruits, bien frais, rapide à préparer. Cette salade de fruits est composée d'ananas, de bananes, d'oranges, d'avocats, de goyaves, de litchis, de mangues de citron et d'un peu de rhum.

Banana Real
Banana real

BriceG  -  Une empanada Brésilien à la banane caramélisée

Cocktail Hédonisme au rhum jamaïquain
Cocktail hédonisme au rhum jamaïquain

Un peu gay dans les coings  -  Un cocktail simple au rhum jamaïquain, sirop cru de banane, gingembre frais et piment de la Jamaïque.

Cake bananes, chocolat et fruits secs
Cake bananes, chocolat et fruits secs

kilometre-0  -  Ca, c'est du gâteau du matin ou je ne m'y connais pas !

Flan garde-chasse
Flan garde-chasse

A Prendre Sans Faim  -  Une ancienne recette que j'ai découverte à côté de la recette du gâteau de crêpes que je pensais être une variation moderne alors qu'en fait c'est le contraire, c'est une ancienne recette remise au goût du jour. Du coup, j'ai décidé de tester celle-ci qui permet de ne pas gâcher les restes de crêpes de la même façon que le pain perdu en les transformant en nouveau dessert sous forme de flan. Il s'agit en effet d'un flan à base de fruits secs, ...

Papillotes antillaises banane et ananas
Papillotes antillaises banane et ananas

Happy papilles  -  Les fruits sont relevés d’épices du soleil et d’une touche de rhum.

Crumble ananas bananes
Crumble ananas bananes

BriceG  -  Un crumble fruité et très gourmand.

Galette chocolat-bananes-rhum
Galette chocolat-bananes-rhum

Allergique Gourmand  -  Le mariage parfait des saveurs pour une galette sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Cake banana bread marbré au chocolat
Cake banana bread marbré au chocolat

Délicimô !  -  Voilà une très belle variante de l’indétrônable cake marbré au chocolat ! Il se dégustera à n’importe quelle heure de la journée : petit déjeuner, dessert, goûter… à vous de décider !

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Jacques a dit : banoffee !
Jacques a dit : banoffee !

Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.

Des recettes qui donnent la banane
Des recettes qui donnent la banane

En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.

Le rhum, vous en êtes baba
Le rhum, vous en êtes baba

Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.