Recettes de banane des Gourmets - Page 4

Financiers à la banane
Financiers à la banane

Amandise  -  Vous avez des blancs d’oeufs dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Moi, j’opte très souvent pour des financiers. Parce qu’à la maison, ils seront parfaits pour une pause gourmande à 16h ou pour le petit déjeuner du matin, ils ne restent pas plus de quelques jours dans la boîte à gâteaux, croyez moi !

Tiramisu à la banane
Tiramisu à la banane

Kélou  -  Tiramisu classique dans lequel l'Amaretto est remplacé par du rhum ambré, avec une couche de rondelles épaisses de banane entre les biscuits et la crème à faire avec ou sans Thermomix

Crêpe tatin mangue et noix de coco
Crêpe tatin mangue et noix de coco

Les filles, à table !  -  Une grosse crêpe au lait de coco mais également à la farine de noix de coco, associée à la mangue et deux petites bananes freyssinettes, l’exotisme était dans l’assiette ! Cette farine a en plus l’avantage de faire baisser l’indice glycémique des ingrédients avec lequel elle est mélangée, ce qui n’est pas plus mal.

Muffins façon bananabread
Muffins façon bananabread

CUISINE EN FOLIE  -  Des bouchées de pure gourmandise !

Gâteau chocolat banane
Gâteau chocolat banane

Anne Hélène  -  C'est juste une bombe ce gâteau au chocolat et à la banane, une recette hyper facile à cuisiner. J'ai ajouté des rondelles de banane dans la base du gâteau c'est juste whaou !

Muffins moelleux à la banane et au fromage blanc
Muffins moelleux à la banane et au fromage blanc

Miechambo Cuisine  -  Ces muffins sont moelleux et très légers. Une gourmandise pour laquelle vous allez sans nul doute, craquer comme nous l'avons fait ! C'est une délicieuse recette très simple et très facile à préparer.

Carrés aux céréales et chocolat
Carrés aux céréales et chocolat

Ma cuisine santé  -  Ces carrés aux céréales sont rapides à préparer et vous pouvez en profiter pour augmenter les quantités car ils se congèlent sans problème. Ainsi, vous aurez des collations santé sous la main lorsque vous n’aurez pas le temps de cuisiner. Vous pouvez les conserver plusieurs jours au réfrigérateur. La garniture ou décoration au chocolat n’est pas obligatoire mais elle apporte un petit plus et c’est bien meilleur pour les enfants.

Banana bread ultra moelleux
Banana bread ultra moelleux

Biscuits passion  -  "Oubliez toutes les recettes de banana bread que vous avez téstées auparavant. La seule recette qu'il vous faut est celle-ci, avec une texture extrêmement moelleuse." Lorsque j'ai lu cette introduction sur le blog "Del's Cooking Twist" de Delphine Fortin, j'ai de suite été interpellée et lorsqu'elle rajoutait: " Découvrez son ingrédient secret ", plus encore intriguée... Il me restait quelques bananes à écouler justement qui attendaient, d'être utilisées rapidement, car déjà très mûres. Je me suis donc lancée dans l'aventure, étant aussi très friande de " moelleux " dans un cake ou banana bread. L'ingrédient secret, qui rend sa texture extrêmement moelleuse, s'avère être , le " Buttermilk ", relativement répandu aux USA, comme dans les pays du Nord et de l'Est de l'Europe. Le " buttermilk " ou babeurre n'est autre que du lait fermenté, un peu plus épais que le lait, au goût aigrelet. J'ai donc suivi sa recette pour le réaliser maison, avec tout simplement du lait entier et du jus de citron, en fait il m'était déjà arrivé de faire cette " mixture " pour obtenir de la " crème sûre ", qu'on trouve difficilement dans le sud de la France et dont je me sers parfois dans mes brioches russes. Le verdict, un banana bread effectivement délicieux et moelleux à merveille comme je les aime! Passons maintenant en cuisine , côté pratique.

Gâteau du matin aux bananes et cranberries
Gâteau du matin aux bananes et cranberries

kilometre-0  -  Un beau mariage entre la douceur de la banane et l’acidulé des cranberries (canneberges).

Compote exotique à la vanille
Compote exotique à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de saison, très simple, rapide à faire et parfaite pour clôturer un repas un peu lourd.

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Bananana Bananana... Bananabread !
Bananana Bananana... Bananabread !

Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.

Jacques a dit : banoffee !
Jacques a dit : banoffee !

Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.

Des recettes qui donnent la banane
Des recettes qui donnent la banane

En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.

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