Recettes de barbecue des Gourmets - Page 6

Poulet tandoori sauce raïta à la menthe
Poulet tandoori sauce raïta à la menthe

Kélou  -  Poulet à la mode indienne marinés aux épices tandoori, grillé au barbecue ou au four et accompagné d'une sauce très fraîche à base de fromage blanc et de menthe

Cochon de lait à la broche
Cochon de lait à la broche

Les petits plats du Prince  -  Un cochon d'environ 15 kgs à rôtir lentement à la broche pour un banquet entre amis.

Filet mignon mariné-grillé
Filet mignon mariné-grillé

La cerise sur lemaillot  -  Une façon différente de préparer le filet mignon en un temps record de préparation !

Brochettes de poulet au paprika
Brochettes de poulet au paprika

My Parisian Kitchen  -  Une marinade simple et rapide à préparer. Du paprika, de l’huile d’olive, un peu de citron et des herbes. Et un peu de patience pour laisser les morceaux de blanc de poulet mariner. Idéal pour vos BBQs.

Sauté de dinde thym romarin
Sauté de dinde thym romarin

Simple & Gourmand  -  Le sauté de dinde thym romarin a été une véritable découverte chez mon volailler dont c’est un des produits phare. Je dois admettre avoir pris du temps pour pouvoir reproduire cette incroyable marinade aux accents de Provence qui met en avant ses savoureux morceaux de dinde. Le résultat est top, la viande se doit d’être de qualité pour en profiter pleinement. Je vous explique tout et c’est super simple.

Salade de nectarine, poulet et burrata
Salade de nectarine, poulet et burrata

Ma fourchette est italienne  -  Une petite salade préparée au barbec, surmontée d’une burrata, cette merveille des Pouilles...

Brochettes de canard aux nectarines
Brochettes de canard aux nectarines

Kélou  -  Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Brochettes de boeuf façon "souvlaki", salade de pâtes grecques au concombre et à la feta
Brochettes de boeuf façon "souvlaki", salade de pâtes grecques au concombre et à la feta

Ma cuisine au fil de mes idées  -  N'étant pas une grande fan de porc, j'ai opté pour du boeuf pour ces brochettes aux épices grecques :-) Vous pouvez bien entendu utiliser du porc... ou pourquoi pas du poulet ou de l'agneau ? Je les ai accompagnées d'une salade de pâtes bien fraîche et de quelques tomates cerise poêlées... Ajoutez quelques gouttes de citron sur la viande ou les pâtes au moment de déguster... un délice !

Brochettes de filet mignon aux olives
Brochettes de filet mignon aux olives

So'Tramier  -  Synonyme de cuisine conviviale et de plein air, la cuisine au grill ou au barbecue est aussi un prétexte pour réunir la famille et les amis. Mais il y a surtout des recettes pour tous les goûts. Cette cuisine est, en effet, simple et variée. Et les recettes se déclinent naturellement autour de bons ingrédients comme ces brochettes de filet mignon aux olives marinées au citron et au miel.

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À la fête des pères, allumez le feu !
À la fête des pères, allumez le feu !

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Les merguez sont cuites !
Les merguez sont cuites !

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De belles recettes de brochettes et inversement !
De belles recettes de brochettes et inversement !

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