Recettes de basilic et de fromage de chèvre

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Idées de recettes de basilic des Gourmets

Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano
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Bricks au chèvre, artichauts et tomates séchées
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Miechambo Cuisine  -  Un plat qui fait toujours sont petit effet quand on l'apporte sur la table ! Mais que se cache-t-il sous cette pâte croustillante ?

Tarte à la courgette et tomate au chèvre frais
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Mes recettes healthy  -  Une tarte délicieuse qui fera son effet sur votre table.

Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
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Royal Chill  -  Une association parfaite pour un petit pique-nique ou un apéritif.

Panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Panna cotta salée pour une mise en bouche estivale.

Charlottes aux poivrons, fromage de chèvre et basilic
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Parole de Cuillère  -  De jolies charlottes bicolores pour une entrée tout en fraîcheur.

Bonbons sardines, basilic et chèvre
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Marine is Cooking  -  Une recette d'apéritifs croustillants à tremper dans une sauce maison.

Cuillères apéritives au chèvre et tapenade noire
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Ca bouffe un Doberman  -  Une jolie association entre les saveurs de la Bretagne et celles du sud pour un apéritif gourmand.

Croque-monsieur au fromage de chèvre et au basilic
Croque-monsieur au fromage de chèvre et au basilic

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Pour changer du traditionnel croque-monsieur jambon emmental, le croque-chèvre au basilic c'est bien sympa aussi.

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Sa majesté le basilic
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L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !

Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.

La cuisine illico pesto
La cuisine illico pesto

Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.

Je deviens chèvre...
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Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.