Recettes de basilic et de mozzarella

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Quelques vidéos de basilic et de mozzarella du Chef et des Gourmets

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Idées de recettes de basilic et de mozzarella des Gourmets

pizze fritte
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Chou frisé au four comme une lasagne
Chou frisé au four comme une lasagne

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Bruschetta aux crevettes et au chorizo

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Pizza minute origan, tomate, mozzarella, basilic
Pizza minute origan, tomate, mozzarella, basilic

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Mozza par-ci, mozza par-là

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Farandole de fromages italiens
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