Recettes de basilic et de plat principal

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Idées de recettes de basilic des Gourmets

Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon Serrano
Pommes de terre farcies au chèvre et au jambon serrano

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Muffins au basilic et à la feta
Muffins au basilic et à la feta

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des muffins au basilic et à la feta, à déguster avec une bonne salade verte, ou à l'apéritif entre amis... :)

Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic
Gratin de courgettes à la mozzarella et au basilic

Délicimô !  -  Ce délicieux gratin se dégustera bien chaud à la sortie du four. On peut l’accompagner d’une bonne grillade.

Buns à burger
Buns à burger

AdelePomme  -  Une recette de buns super facile et plutôt rapide à réaliser et à agrémenter de tout ce qui vous plaît :)

Salade de pâtes aux crudités, au Comté et aux pistaches
Salade de pâtes aux crudités, au comté et aux pistaches

Piratage Culinaire  -  Que diriez-vous d'une bonne salade de pâtes ? Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : une salade de pâtes aux crudités, au Comté et aux pistaches. Il y a tout la...

Salade de pâtes, fèves, mozzarella et chorizo
Salade de pâtes, fèves, mozzarella et chorizo

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Salade de pâtes à la truite fumée et au concombre
Salade de pâtes à la truite fumée et au concombre

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une salade composée : de pâtes à la truite fumée et au concombre...très rafraîchissant !

Salade de pâtes, au melon, au jambon de Parme et au basilic
Salade de pâtes, au melon, au jambon de parme et au basilic

Piratage Culinaire  -  Une salade de pâtes, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de pâtes, au melon, au jambon de Parme et au basilic...Très rafraîchissant !

Salade de pâtes au thon et aux 2 basilics
Salade de pâtes au thon et aux 2 basilics

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de déguster une salade assez complète : de pâtes au thon et aux 2 basilics.

Escalope de veau à la « Parmigiana »
Escalope de veau à la « parmigiana »

The Happy Cooking Friends  -  Comfort food avec une recette typique des restos Italiens New Yorkais.

Boulettes poulet au citron et basilic
Boulettes poulet au citron et basilic

Elise dit à table  -  De délicieuses boulettes de poulet fait maison au citron et basilic!

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Sa majesté le basilic
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L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

Minicocottes pour maxi plaisir
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Promis juré, demain jarret !
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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Des champignons farcement bons
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Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !