De belles recettes pour amateurs de betterave crue

Le sandwich pastrami, c’est une spécialité 100 % new-yorkaise ! Une recette de sandwich pastrami et légumes croquants pour faire venir chez vous la cuisine d'inspiration juive ashkénaze des delicatessens new-yorkais.

Voici une salade hyper colorée, vitaminée, légère pour un dîner. J’ai utilisé deux sortes de betteraves : la betterave de Chioggia qui est une variété ancienne italienne très hâtive à racine ronde et à la chair sucrée, rose veinée de blanc. Elle est très décorative quand elle est consommée crue. A la cuisson, elle perd sa couleur et n’est pas très bonne; la betterave jaune, burpees golden qui est une variété ancienne américaine à racine ronde. Elle conserve sa chair jaune dorée et sa saveur douce et sucrée à la cuisson.

Menu de Thanksgiving 3ème partie.

Un gâteau très girly !

Voici une salade rose de saison pour Octobre rose. Very healthy, un mélange de saveurs et de textures harmonieux et cette couleur rose que j'adore !

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂 Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !

Un classique du sud de l'Inde en version toute rose

Une délicieuse version sucrée du célèbre borsh slave

Une salade colorée, croquante, savoureuse !

Une tarte simple d'automne avec une savoureuse association et un appareil finement crémeux.

On profite des belles bottes de carottes et de betteraves nouvelles actuellement sur les étals !! Crues quand les légumes sont tout tendres, c'est du bonheur.