En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes

Name: En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: betterave

La betterave potagère et utilisée aussi comme colorant alimentaire.

La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange.

N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.

Meilleures recettes de betterave et de cru des Gourmets

Des idées de recettes de betterave et de cru pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carpaccio de betteraves crues

Paris d'épices

Voici une recette avec de magnifiques betteraves : la chioggia bicolore, la jaune très tendre et la crapaudine, la plus ancienne des betteraves au goût très sucré. De quoi mettre de la couleur dans l’assiette ! Je les prépare crues, en carpaccio, et les accompagne d’une vinaigrette vitaminée. Une très jolie assiette qu'on osera à peine toucher.

Saumon gravlax à la betterave et au raifort

Del's cooking twist

Une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.

Dernières recettes de betterave et de cru par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de betterave et de cru qui changent !

Smoothie courgettes, épinards, graines de chia et trio de salades

Loetitia Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de betterave qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Carpaccio de butternut, betterave, graines de courges et feta

Serial_Baker

Une belle entrée de saison associant butternut, betterave, feta et graines de courge et de grenade

Jus de betterave, carottes et concombre ou pomme

Hélène TURNER

Vous cherchez une recette de cru ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de betterave crue et pomme

The Best Recipes

Une recette de salade de betterave crue et pomme qui va ravir vos invités. Le mélange betterave et pomme est étonnamment bon. Un régal en entrée

Salade betterave carotte à la noix de coco

Milounette

Une salade un peu originale, pour changer des carottes râpées !

Taboulé de semoule de chou-fleur cru et betterave

Tangerine Zest

Envie de Taboulé de semoule de chou-fleur cru et betterave ? Découvrez cette recette de taboulé et donnez votre avis en commentaire !

Purée crue de légumes

Shop nsb

Purée crue de carottes, courgettes, graines germées... Idéal pour faire le plein de vitamines.

Salade crue d'automne de butternut, betterave, pomme et cranberries, sauce amande et sirop d'érable

Cook A Life by Maeva

La cuisine crue est à l'honneur avec cette salade sucrée salée de légumes d'automne accompagnée d'une petite sauce à la purée d'amandes et au sirop d'érable.

Spaghetti crus de courgette et sauce tomate betterave

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de spaghetti crus de courgette et sauce tomate betterave ? Testez cette recette de cuisine végétalienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Betterave chioggia

Betterave crue

Orange à l'extérieur, sa chair est jaune d'or à l'intérieur !

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Betterave rouge

Chips de betterave

Fanes de betterave

Jus de betterave

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Tartare de Saumon à la Tahitienne

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Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.