En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes

Name: En panne d'idées pour cuisiner la betterave ? Testez nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: betterave

La betterave potagère et utilisée aussi comme colorant alimentaire.

La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange.

N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.

Meilleures recettes de betterave et de mâche des Gourmets

Des idées de recettes de betterave et de mâche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge

Gratinez

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Une recette particulièrement gourmande pour l'été.

Veggie bowl

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Belle, simple, gourmande et savoureuse, cette recette de bowl végétarien a de fortes chances de conquérir vos papilles. La tartinade de betterave vient parfaitement compléter ce bowl en lui apportant une texture nouvelle des plus agréables. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la tartiner sur du pain frais.

Salade de betterave, ricotta et fines herbes

Miechambo Cuisine

La betterave cuite au four comme le font les italiens a une saveur bien particulière dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté ! Si vous n'avez pas la possibilité de trouver des betteraves crues ou déjà cuites au four, ne vous privez pas de cette salade et faites-la avec les betteraves que vous utilisez habituellement, ça sera bon quand même !

Dernières recettes de betterave et de mâche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de betterave et de mâche qui changent !

Salade de pissenlit et de mâche aux œufs mimosa à la crème de betterave

La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici une salade délicieusement bonne et belle, une salade de pissenlit et de mâche aux oeufs mimosa à la crème de betterave. La recette est originale, légère et particulièrement savoureuse. Une belle idée d'entrée pour toutes vos occasions spéciales.

Salade à la truite fumée, betterave, concombre et fraises

auxdelicesdemanue

Dans cette salade, les fraises sont agréables à déguster avec les autres ingrédients et apportent un petit plus sympa.

Salade de mâche et betterave rouge

My Parisian Kitchen

Cette salade riche en oméga 3, vitamines et minéraux devrait être prescrite sur ordonnance !

Salade de mâche et aubergines grillées

AdelePomme

Une délicieuse petite salade parfaite pour passer en douceur de l’été à l’automne 🙂 Facile et rapide, un petite salade croquante et gourmande !

Salade de quinoa, mâche, betterave, carottes et tofu aux noix

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de betterave pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Hamburger poulet pané betterave mâche et comté

kaderick

Ne passez pas à côté de cette recette de panure qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Betteraves et mâche à la crème de chèvre

Clementine

Une crème onctueuse à base de fromage de chèvre, citron vert et ciboulette qui se marie bien avec les betteraves. C'est frais, rapide et facile à réaliser. Vous pouvez servir cette salade végétarienne avec du dos de cabillaud.

Salade de mâche, betterave et noix

Miechambo Cuisine

La salade idéale pour un dîner rapide

Salade betteraves, potimarron, Beaufort et lardons

Les Vagabondages de Vi@ne

Intéressé par la réalisation d'une recette de salade betteraves, potimarron, beaufort et lardons ? Suivez cette recette de salade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Betterave chioggia

Betterave crue

Orange à l'extérieur, sa chair est jaune d'or à l'intérieur !

Betterave jaune

Betterave rouge

Chips de betterave

Fanes de betterave

Jus de betterave

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe de mâche au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE

Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une cuillère de sucre à la cuisson ou comme ici, l'adoucir avec du chèvre frais. C'est délicieux !