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Le beurre blanc, la sauce idéale pour vos recettes de poissons

Filet de bar au fenouil et beurre blanc.
Le beurre blanc est une sauce qui accompagne bien tous les poissons pochés ou grillés. Photo par fs 999

Recettes, techniques et vidéos de beurre blanc du Chef

Dos de cabillaud vapeur
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7
Beurre blanc au Noilly
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Mousselines Arlequin
1
Aile de raie pochée
1
Beurre blanc
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Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce beurre blanc
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Feuilletés au crottin de chavignol sur lit d'épinards, sauce beurre blanc
Sandre au Beurre Blanc
Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc
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Dos de cabillaud au four sauce beurre blanc échalotes au piment d’Espelette et petits légumes glacés
Merlu au beurre blanc et asperges vertes
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