Recettes de biscuits et de cacao

Biscuits sur assiette
Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu’ils sont « secs ». Photo par Adeel Anwer.

La farine, les matières grasses et les œufs sont les trois ingrédients de base pour confectionner des biscuits. On complète par la suite avec du chocolat ou des fruits. Trempé dans une tasse de café ou de lait, dégusté à l'heure du thé, toutes les excuses sont bonnes pour croquer dans un biscuit.

Il existe une multitude de possibilités pour le plaisir de tous les palais. À la noix de coco, aux amandes ou à la noisette, fourré ou nappé de confiture, l'important est qu'il soit gourmand. Lors des fêtes de fin d'année, les biscuits de Noël revêtent leurs plus beaux habits et, ornés de glacages, font briller les yeux des enfants. On peut également voir le biscuit en grand lorsqu'il devient base pour entremets, comme le biscuit joconde ou la dacquoise.

Idées de recettes de biscuits des Gourmets

Sablés spirale chocolat vanille
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Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Des sablés spirales chocolat vanille. Ils étaient excellents. Un petit goût de reviens-y. Avec notre café, ils étaient les bienvenus. Belle...

Madeleines coeur Nutella
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Cupy  -  Découvrez vite ma recette des madeleines coeur Nutella sur mon blog Cupy ! Une recette terriblement gourmande à réaliser sans plus tarder.

Biscuits roulés chocolat et vanille
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Une Petite Faim  -  Pour mon premier essaie, je suis assez contente, ils auraient pu être plus beaux, mais c'est moi qui les ai fait. La prochaine fois je ferai les rectangles de pâtes...

Les biscuits craquelés au chocolat amer
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NathyChef  -  Les biscuits craquelés au chocolat amer, une recette rapide, sans farine et sans beurre qui est vraiment excellente.

Sablés chocolat noisettes
Sablés chocolat noisettes

Empreinte Sucree  -  Une recette de sablé chocolat noisettes, à mi-chemin entre un brownie et un sablé, recouvert d'une ganache au chocolat noir.

Amaretti au cacao
Amaretti au cacao

Cooking & Cakes  -  Des biscuits pour le goûter. Les amaretti sont un peu les macarons à l'italienne.

Biscuits chocolat fourrés à la marmelade de clémentines et de pommes
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Déliacious  -  Des biscuits fourrés de noël originaux, avec une marmelade et du chocolat. Une gourmandise décadente et délicieuse!

Gâteau façon tiramisu
Gâteau façon tiramisu

Flo14  -  Une façon originale de manger un tiramisu

Alfajores tout choco
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BriceG  -  Alfajores Argentin

Les biscuits craquelés aux noisettes et cacao
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NathyChef  -  Les Biscuits Craquelés aux noisettes et cacao, une recette de base avec de la poudre d'amandes dont j'étais en rupture.

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Les biscuits maison, c'est tellement bon...

Qui veut des amaretti ?
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Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Les biscuits sont dans la boîte
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Parce qu'on ne doit jamais manquer de biscuits, quelle que soit l'occasion.