Pour une entrée raffinée, misez sur nos recettes de bisque

Name: Pour une entrée raffinée, misez sur nos recettes de bisque
Total time: 30 min
Cuisine: bisque

La bisque est un potage de la cuisine française. Photo par stu_spivack

La bisque est un coulis onctueux à base de crustacés et servi à la manière d'un potage dans une petite tasse. Très relevée et additionnée de crème fraîche, elle est l'entrée idéale pour vos fêtes de fin d'année, à la fois chic et anti-gaspi.

Bisque de homard, d'écrevisse ou de crabe, le choix ne manque pas pour régaler les papilles de vos invités. Pour changer, vous pouvez proposer la bisque dans un risotto, une cassolette de la mer ou simplement accompagnée de noix de Saint-Jacques sautées, un véritable bonheur en bouche.

Recettes, techniques et vidéos de bisque et de cognac du Chef

Bisque de homard

Chef Simon

Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must pour un repas de fête !

Voir les recettes de bisque du Chef ou les recettes de cognac du Chef

Dernières recettes de bisque et de cognac par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bisque et de cognac qui changent !

Lotte à l'armoricaine

Clementine

Du poisson avec une sauce aux tomates et avec du homard

Bisque de rouget et carapace de gambas

Carmen

Envie de bisque de rouget et carapace de gambas ? Découvrez cette recette de vin blanc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lotte à l'armoricaine

épicétout

Vous cherchez une recette de lotte à l'armoricaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ravioles de homard en bisque

Happy papilles

De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard... Juste divin !

Ma bisque de homard au Cognac et crème, ultra facile

Laptitecarey

J'ai testé plusieurs recette et j'ai créé la mienne avec des ingrédients ultra simple. C'est pour moi la meilleure bisque de homard! à faire absolument!

Bisque de langoustines

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de bisque de langoustines ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Bisque

Déglacer

Fouler

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Bisque de homard

Bouillon

Minestrone

Soupe

Soupe à l'oignon

Velouté

Garbure

Gaspacho

Goulash

Potage

Soupe au chou

Soupe au pistou

Soupe chaude

Soupe de légumes

Soupe de poisson

Soupe froide

Soupe miso

Soupe paysanne

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail artichaut basilic blanquette cardamome carottes cassolette caviar céleri champignons ciboulette citron courgettes crème crustacés curry échalote épices farce fenouil feuilletés fondue fricassée fromage fruits de mer gambas gratin homard jambon langoustines légumes lotte moules nage nems noël oignons pâtes persil poisson potiron ravioles sauce saumon tarte tomates vin volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de bisque et toutes les recettes de cognac

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pot au feu de la mer lotte saumon langoustines

Christopher Humbert

Voici un pot-au-feu qui ravira les papilles des amateurs de produits de la mer. Un plat des plus savoureux, convivial et généreux, simple à préparer et qui a toute sa place pour les grandes occasions.