Recettes de bistrot et de cuisine familiale

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera.

Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une crème au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Idées de recettes de bistrot des Gourmets

Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage Philadelphia et pommes de terre
Tresse feuilletée aux courgettes, à la ricotta, lardons, fromage philadelphia et pommes de terre

Popote et Nature  -  un plat qui tient bien au corps crémeux fondant et qui tient bien à la découpe

Kig ha farz
Kig ha farz

une aiguille dans l potage  -  Un plat de terroir breton !

Croustade végétarienne aux champignons et aux pâtes
Croustade végétarienne aux champignons et aux pâtes

Popote et Nature  -  Pour ceux qui aiment quand ça croustille.

Potée au cidre
Potée au cidre

épicétout  -  Un plat de saison qui réchauffe les papilles.

Potée improvisée
Potée improvisée

Miechambo Cuisine  -  Une recette inventaire placards et frigo.

Potée comtoise
Potée comtoise

Mimi Pinson  -  Une potée comtoise à ma façon.

La potée
La potée

Bouchées Doubles  -  Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Un classique hivernal et gourmand quelque peu réinterprété et un régal !

Potée végétarienne chou, potimarron et bière
Potée végétarienne chou, potimarron et bière

Virginie - tt&DKTZ  -  Un plat aux saveurs d'antan, idéal pour un repas du soir en hiver.

Potée de fenouils et pommes de terre
Potée de fenouils et pommes de terre

Appetio  -  La subtile alliance du fenouil, des petits pois et de la pomme de terre.

Potée limousine
Potée limousine

kilometre-0  -  Une potée qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs en ce moment : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le...

Poulet au Maroilles
Poulet au maroilles

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une recette du terroir des Hauts de France, familiale et bien goûteuse.

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Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Les recettes de famille
Les recettes de famille

Une bonne façon de fêter les grand-mères en cuisine.

Quenelles de lyon et d'ailleurs
Quenelles de lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

Des recettes de potées qui dépotent
Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.