Recettes de bistrot et de cuisine traditionnelle

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera.

Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une crème au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Idées de recettes de bistrot des Gourmets

Kig ha farz
Kig ha farz

une aiguille dans l potage  -  Un plat de terroir breton !

Potée au cidre
Potée au cidre

épicétout  -  Un plat de saison qui réchauffe les papilles.

Potée improvisée
Potée improvisée

Miechambo Cuisine  -  Une recette inventaire placards et frigo.

Potée comtoise
Potée comtoise

Mimi Pinson  -  Une potée comtoise à ma façon.

La potée
La potée

Bouchées Doubles  -  Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Un classique hivernal et gourmand quelque peu réinterprété et un régal !

Potée végétarienne chou, potimarron et bière
Potée végétarienne chou, potimarron et bière

Virginie - tt&DKTZ  -  Un plat aux saveurs d'antan, idéal pour un repas du soir en hiver.

Potée de fenouils et pommes de terre
Potée de fenouils et pommes de terre

Appetio  -  La subtile alliance du fenouil, des petits pois et de la pomme de terre.

Potée limousine
Potée limousine

kilometre-0  -  Une potée qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs en ce moment : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le...

Quenelle lyonnaise maison
Quenelle lyonnaise maison

sharing cuisine  -  La recette n’est pas très compliquée, juste un peu longue avec les temps de repos de 2 fois 1 heure, mais fera incontestablement la différence avec une quenelle de...

Langue de boeuf sauce madère
Langue de boeuf sauce madère

Keskonmangemaman?  -  Un grand classique de la cuisine française, ou comment faire d'un bas morceau un festin.

Filet mignon crème et champignons
Filet mignon crème et champignons

chezcachou  -  Recette réalisés avec des rosés des prés mais vous pouvez utiliser les champignons de votre choix.

D'autres listes de recettes de bistrot et de cuisine traditionnelle

Les meilleures recettes de bistrot et de cuisine traditionnelle sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Comme un far dans la nuit
Comme un far dans la nuit

La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.

Bonne fête mamie !
Bonne fête mamie !

Des recettes concoctées avec amour pour fêter nos grands-mères comme il se doit.

Quenelles de lyon et d'ailleurs
Quenelles de lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.