Recettes de bistrot et de poulet

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera.

Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une crème au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Idées de recettes de bistrot des Gourmets

Hamburgers au poulet, aux tomates et au crottin de Chavignol
Hamburgers au poulet, aux tomates et au crottin de chavignol

Popote et Nature  -  ah les hamburgers faits maison, rien à voir avec les spécialités des fast food, molles et grasses !

Poulet au Maroilles
Poulet au maroilles

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une recette du terroir des Hauts de France, familiale et bien goûteuse.

Tourte croustillante au poulet, pâtes, champignons et courgettes
Tourte croustillante au poulet, pâtes, champignons et courgettes

Popote et Nature  -  J'ai utilisé deux types de pâte : une pâte feuilletée pour le dessus pour que la tourte soit croustillante et une pâte brisée pour bien stabiliser la tourte et faire...

Rillettes de poulet aux girolles, aux noix et au sirop d'érable
Rillettes de poulet aux girolles, aux noix et au sirop d'érable

Popote et Nature  -  Des rillettes de poulet version sucrée salée

Rillettes de poulet au piment d'Espelette et éclats de pistaches grillées
Rillettes de poulet au piment d'espelette et éclats de pistaches grillées

Popote et Nature  -  Des rillettes de poulet légères, épicées et croquantes

D'autres listes de recettes de bistrot et de poulet

Les meilleures recettes de bistrot et de poulet sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Neuf nuances de poulet rôti
Neuf nuances de poulet rôti

Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Retour aux classiques
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Dix recettes d'aiguillettes
Dix recettes d'aiguillettes

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.