Recettes de blanchir

Comment cuisiner de blanchir ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de blanchir du Chef

Parer et blanchir une laitue
Parer et blanchir une laitue

La laitue est une plante potagère annuelle dont les feuilles contiennent une substance laiteuse (d'où son nom :)) introduite en France au Moyen-Age et qui se...

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Idées de recettes de blanchir des Gourmets

Blanchir viandes et volaiiles
Blanchir viandes et volaiiles

Kumbawa  -  Je ne sais pas si cette expression est correcte, à vrai dire. Le mot blanchir s’emploie plutôt pour la cuisson rapide de certains légumes avant d’être saisis....

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