Recettes de blinis et de chandeleur

Recettes, techniques et vidéos de blinis et de chandeleur du Chef

Blinis

Chef Simon

Pour changer des toasts grillés.

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Meilleures recettes de blinis et de chandeleur des Gourmets

Des idées de recettes de blinis et de chandeleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les poffertjes sont des mini crêpes hollandaises, un peu entre les blinis et les pancakes, très moelleuses que l'on peut déguster en salé ou en sucré. Il existe la poêle exprès pour les préparer mais vous pouvez bien sûr les réaliser sans.

Blinis maison à la farine de sarrasin et lait d’amande

La popotte du mercredi

Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront certainement victimes de leur succès !

Blinis russes au pripiok

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Les blinis russes au pripiok sont des crêpes farcies aux épinards et au fromage, c'est délicieux. Il existe deux versions de pripiok : les salés et les sucrés.

Crêpe fermentée comme un dosa

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ces crêpes fermentées sont sans gluten sans lactose, ni œuf. Seulement des céréales et un peu de temps pour le trempage et la fermentation. Le résultat est bluffant.

Dernières recettes de blinis et de chandeleur par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blinis et de chandeleur qui changent !

Poffertjes et fondue au chocolat

My Culinary Curriculum

Des mini crêpes hollandaises en version fondue au chocolat.

Galettes de pommes de terre au fromage

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des petites galettes à base de pommes de terre cuites et du fromage. Une sorte de blinis qui peuvent être servis en apéritif, tels quels ou garnis, ou en entrée, avec un peu de crème fraîche et une salade verte. Côté garniture, vous avez le choix : du saumon fumé ou encore des mousses ou rillettes de toutes sortes. C'est une recette économique et anti gaspi, parfaite si vous avez des pommes de terre cuites à écouler (ou de la purée).

Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta

SucreEtEpices

C'est une de mes spécialités que je fais très souvent dans différentes circonstances. Pour des menus de fêtes ou quand j'ai des invités c'est plutôt en version blinis, de plus petite taille, servis garnis de différentes façons. Mais j'en fais aussi souvent au quotidien, en version pancakes d'une taille plus grande, pour le goûter ou le petit déjeuner. Pour leur préparation qui est très facile, on ne nécessite que des produits basiques que l'on a toujours dans son frigo. Mais le succès est toujours au rendez-vous et je suis certaine de faire plaisir à mes proches ou à mes convives.

Pancakes légers et moelleux aux petits suisses

SucreEtEpices

J'achète régulièrement des petits suisses pour mes filles mais parfois, elles n'en ont pas très envie. Dans ce cas, je les utilise dans mes préparations culinaires. Si vous n'avez pas de petits suisses, vous pouvez les remplacer par de la ricotta. De même, le lait fermenté, peut être remplacé par du yaourt ou du lait normal.

Poffertjes aux fruits et sirop d'érable

My Culinary Curriculum

Mini crêpes hollandaises. Des mini crêpes en version fruitée

Poffertjes au saumon fumé

My Culinary Curriculum

Mini crêpes hollandaises. Adieu les blinis vive les Poffertjes

Blinis de sarrasin

la Fourmi Elé

Pour une chandeleur plus russe que bretonne.

Blinis facile au chèvre et à la truite fumée

kilometre-0

Des blinis très faciles faits avec de la farine bio T 65. Et avec cette garniture minimaliste, vous n'allez pas rester en cuisine longtemps.

Blinis

kilometre-0

Voilà une recette de blinis facile à réaliser. Parfait pour accompagner des rillettes, du saumon ou pour remplacer du pain dans une salade ou un plat. Faites-les vous-même, vous pouvez ne mettre que des produits bio et locaux, meilleurs pour votre santé ^^.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Couquebaque, crêpe Ch'ti et crème à la chicorée

Jackie

Couquebaque, crêpe Ch’ti et crème à la chicorée, un voyage dans le Nord de la France avec cette crêpe épaisse à la bière et à la chicorée. Une nouveauté à savourer pour la Chandeleur. C’est une crêpe épaisse où la chicorée apporte un petit goût d’amertume à la crêpe associée à la crème à la chicorée.